时间:2018-08-27 05:35:46 来源:甜品制作作者:全脂点击:
人类对甜食有本能地喜好,对甜味有不自觉的追求。天气冷了,奶香也成了我们向往的味道。
「牛奶冻」
吉利丁片 2片 / 全脂牛奶 300g
椰丝 若干
1、吉利丁片泡在冷水中15分钟,捞出待用。
2、牛奶加入奶粉或淡奶油(加全脂奶粉是为了强化奶香味。如果你不喜欢那么浓可以不加奶粉)熬煮,煮开后,再加入椰汁或椰子粉继续熬煮。
3、软化好的吉利丁片加入牛奶中,搅拌化开后关火倒出。注意:一定要充分搅拌,或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状。
4、放凉冷却后,倒在方块模具中,盖上保鲜膜或装进保鲜袋放入冰箱冷藏数小时。
也可以加椰蓉丝
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