时间:2018-08-23 13:24:48 来源:北青网作者:板栗点击:
板栗又名: 栗,魁栗,毛栗,风栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。板栗的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高,板栗营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
1、预防心血管疾病——板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病
2、益气强身——板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等
3、延缓人体衰老——板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品
1、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用,板栗难消化。2、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物较多。3、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。4、板栗不宜凉着吃,因为板栗淀粉含量高,凉了淀粉会有部分回生,会肠胀气。
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