黄鳝这样做最好吃,没有一丝腥味,又鲜又美,是温养脾胃滋补上品

时间:2018-08-23 11:08:43 来源:皇之宴作者:黄鳝点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

今天是处暑,因为在夏天就要结束了,天也不远了。俗话说“入三分虚,进补正当时”,这个时候最适合做一道补补身体。这个时候的鳝正是最肥美的时候,多肥美,是滋补上品,能够温养脾胃,增强身体免疫力,让你无惧“老虎”。

那么鳝要怎么做才好呢?其实并没有想象中那么难,只要掌握这几点就可以了。首先买鳝的时候一定要挑选鲜活的,宰杀之后最好马上烹煮,味道才是最鲜美的,死掉过久的身体容易变质产生有毒物质,味道也是极差。

然后,烹饪的时候最好将鳝焯一下,可以去掉鳝的粘膜,减伤鳝的膻腥味,再用葱姜、料酒爆香翻炒,那么就不会有一丝的腥味,熬出来的又鲜又美。

胡萝卜具体做法步骤

1、准备材料:鳝1条、山150gg、胡萝卜60g、姜、葱、料酒、香、食、香胡椒适量;

2、买鳝的时候一定要叫卖家宰好,不然一般人挺难处理的,回家的时候要清洗鳝残留的,去掉,然后将鳝用刀剁成均匀的小段,备用;

3、起一个锅,放入清煮沸,将切好的山用漏勺装着焯一下,可以去掉多余的淀粉,然后鳝段同样焯一下;

4、另起一个锅,放入适量的底,倒入切好的葱姜大火爆香,然后倒入焯的的鳝段,加入料酒2勺翻炒一下,再将炒好的鳝段倒入锅内,加入适量的清,中火炖煮15分钟左右;

5、时间差不多了,就将山胡萝卜倒入内,继续炖煮30分钟左右,加入适量的食胡椒粉调下味,因为本人喜欢,那就撒上一点,喜欢的可以不加,关火就可以食用了;

这样做出来的山胡萝卜又鲜又香,喝一口沁润到心,而且如果家里面条,用这煮一碗面条,那味道绝了,是一般人抵挡不住的美味

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告