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怎么样才能把新鲜玉米保存到冬天？

时间：2018-08-23 10:04:43 来源：博博美食作者：玉米点击：

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。玉米主要分为春播玉米，及夏播品种。这两个品种的玉米收获季节都不在冬天，要想在冬天吃到新鲜玉米呢，到市场上买反季节玉米价格昂贵。现在小编就给大家普及一下玉米的保存方法，让大家在冬天吃到便宜香甜的玉米。

方法一：颗粒保存法；

1·将玉米外皮及须除去，并将玉米洗干净。，

2·然后将清理干净的玉米放入沸水中，煮4-6分钟。

3·将玉米捞起，放入冰水中冷却。

4·冷却后，用一把锋利的刀子，将玉米粒从玉米棒上切下来。

5·将玉米粒放在可冷冻的容器中，将容器放入冰箱冷冻，随吃随拿。

方法二：整根保存法：

1、 将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。放入冰箱的冷冻室保存。

2、 想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水煮熟即可。不用提前解冻，也不要把水煮沸后再放入玉米。

玉米粒在冬天吃的时候，可以用来煮粥，也可以用来炒松仁玉米，还可以将玉米粒化冻后放到料理机打碎做成玉米饼子。这样贮藏的玉米粒，可以放到第二年嫩玉米成熟的时候。

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