乡土菜酸萝卜烧老鸭 酸香开胃

时间:2018-08-23 09:16:27 来源:唯有你的爱作者:放入点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

【乡土】酸萝卜烧老鸭

土法

老鸭带有淡淡的异味,烹调时我们加入了酸萝卜和啤酒,做好的肴香味浓郁,带有淡淡的酸爽味。

原料

老鸭550克,市场上采购的袋装酸萝卜150克,青杭椒20克,小米椒圈3克。

调料

葱段、姜片、料酒各15克,30克,小料(姜丁、干椒各10克,八角、桂皮各2克),啤酒300克,5克,、鸡粉各4克

制作

1.净老鸭洗净,切成3厘米见方的块,冲净后放入冷锅内,倒入葱段、姜片、料酒,大火烧开,捞出冲洗干净

2.炒锅内放入,烧至五成时,放入小料煸炒出香,放入鸭,中火翻炒1分钟,烹入啤酒和清700克,大火烧开,改小火烧45-60分钟,放入剩余的调料、切成滚刀块的酸萝卜、青杭椒、小米椒圈,大火翻炒均匀,出锅放入可以加的容器内即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告