时间:2018-08-22 19:46:16 来源:美食圈作者:适量点击:
今天教大家来做这个三鲜蒸饺,口感之鲜,无以伦比。“海”之鲜是海虾仁,“陆”之鲜是猪肉,“空”之鲜是鸡肉(这个有点……我家大厨说,鸡好歹也能双脚离地、张开翅膀扑腾几下,所以把它归入“空”)。几种常见的食材组合在一起制成饺子馅,味道不再单一,而是鲜美异常,再下锅一煎,金黄香脆的底更是十分诱人。
主料
猪肉200克、鸡胸肉100克、虾仁50克、饺子皮适量、葱20克、姜20克
配料
提前准备
3. 粉碎机内加入葱、姜和少许水打碎,滤去葱姜渣,即为葱姜水。
三鲜蒸饺的做法
4. 在加入盐10克。
6. 饺子皮中间放入适量馅料,包成型(只要收口捏紧,什么样子均可)。
8. 中火煎至底部开始出现焦痕。
10. 中火煮至皮透明后,开盖,待水分收干后即可出锅。
小编贴士
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