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开海啦！海鲜降价了！海鲜怎么吃？需注意些什么你知道吗？

时间：2018-08-21 21:00:40 来源：健康八桂作者：海鲜点击：

对于海鲜控来说

最开心的事莫过于

开！海！啦！

开海以后，海鲜随即上市

梭子蟹、濑尿虾、明虾、

斑节虾、柠檬鱼、金鼓鱼、黄腊鱼等……

一大波海鲜向我们“涌来”了

这两天

南宁海鲜市场的海鲜也迎来了降价

部分热门海鲜价格开始回落

（本文海鲜价格为8月20日淡村海鲜市场价）

梭子蟹

开海前售价50元~60元

目前市场价30元~40元

如果你运气好

遇上海鲜打特价，还会更便宜！

濑尿虾

开海前售价50元~60元

现在普通的小濑尿虾20元左右

大一点的濑尿虾30元~40元

有膏的濑尿虾会稍微贵一点

售价60~65元左右

蓝尾虾

蓝尾虾也有了！

平时缺货买不到

开海后的吃货们又可以吃到了

听海鲜摊点的老板说

由于刚刚开海不久

目前上市的海鲜种类和之前相比

鱼类、贝类的价格下降也没有很明显

花螺65元/斤

明虾35元/斤

石斑鱼45元/斤

如果大家想吃平靓正的海鲜

一个星期之后

海鲜种类将会更多，价格将更优惠！

不过，要提醒大家

眼看着中秋节又要到了

根据往年的经验

南宁海产品价格将随市场需求有所上升

所以，喜欢吃海鲜的友仔们

吃海鲜大餐，要趁早啊！

▽

买到活蹦乱跳的海鲜，

怎么做最好吃？？

做海鲜的时候，这些事项需要注意

常见海鲜的蒸煮方法和火候

海螺：煮海螺必须加水

喜欢吃海螺的朋友注意啦！煮海螺时必须要加水，一般两斤海螺加一碗水即可。等螺头微探出身来，就可以出锅啦！开锅之后再滴上几点食醋或香油，这样螺肉会更容易挑出来。

皮皮虾：煮时间比贝类久

吃皮皮虾分炒与蒸，一般想吃原汁原味的小伙伴都选择蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后7~8分钟为宜，喜欢重口味的还可以做椒盐皮皮虾哦！

螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上

小伙们在蒸煮螃蟹时，为了防止蟹黄流出来，螃蟹的肚子一定要朝上。开锅以后煮10分钟左右，看到螃蟹变成红彤彤就可以开吃啦。

海鱼：蒸鱼最好用旺火

在下锅清蒸前，需要在鱼身上划几刀，可放一些花椒、生姜等调味料，蒸鱼需要旺火，开锅之后继续蒸5-6分钟，这样做出来的鱼肉最鲜嫩。

海鲜蒸煮时间表（开锅后）

序号海鲜名称开锅后还需时间（分钟）1海螺两分半钟2扇贝3分钟，个大延长半分钟3蛤蜊3至5分钟4螃蟹10分钟5八爪鱼头12至14分钟，爪5至6分钟

▽

吃海鲜——知识小课堂

1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃！

2、海虾：虾头尽量不要吃

虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。

3、扇贝：尽量别生吃 去掉黑色内脏

扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。

4、海螺：吃海螺脑头疼晕船

很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。有的人不吃海螺脑，说是怕头疼晕船。

5、海星：吃多了容易过敏

很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃！

6、鲍鱼：绿色内脏有毒素 易引起皮炎等过敏反应

鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面含有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。

开海后南宁海鲜市场的海鲜更多啦

趁着价格实惠

海鲜大餐吃起来！

来源｜南国早报、南国微生活

很喜欢吃干煸鱿鱼须，饭店做的太辣了，只能自己在家做

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