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教你这几招百香果保存方法（啥时候喝都是新鲜哒~）即学即懂

时间：2017-10-14 20:14:14 来源：作者：点击：

hi！大家好，我是“梁心农货”，今天天气突然清凉起来，伙伴们注意防凉啥！感冒了就不好啦~~今天给大家分享的是:教你这几招百香果保存方法（啥时候喝都是新鲜哒）即学即懂

你是否曾经有过这样的烦恼？买回来的百香果吃不完的，第二天、或是过几天百香果就不要不要的啦！不用着急，百香果网教你这一招百香果保存方法，即学即懂！！

特别喜欢百香果独特的味道，但是百香果上市季节很短暂，如何能长久的拥有它呢，那么分享一下我的小经验！

用料：

百香果若干

如何保存百香果的做法

1. 准备一个硅胶磨具，下面放一个托盘，硅胶磨具里面放了东西就不太好移动。里面一个坑挖上一个百香果放里面。

   

2. 冷冻3小时。保鲜盒垫一张油纸，把冻好的百香果取出来翻扣在保鲜盒里面。

   

3. 像这样一层一层隔开放。一个保鲜盒可以存储很多哦！

   

小贴士

不能使用冰箱自带的冰格，那种冻上非常难取下来！

百香果最最最简单的保存方法的做法

用料：

百香果 N个

能用的小容器 对就是这么简单

1. 准备好一些小容器或漂亮的冰格，只要你认为能用就行

2. 百香果对半切开，用勺子把果肉挖入准备好的小容器里，0k完成

   

3. 因百香果过分的香，进冰箱前最好用保鲜膜前后左右上下包好再放进去！如果你不怕冰箱味道大，直接放也行的

4. 冷冻一天后，把冻好的果肉倒出入密封袋保存好，继续放冰箱里哦！

   

5. 这样，就算季节已过，还是能有百香果吃哦！

   

百香果吃不完？超强保存方法！！

百香果是季节限定的水果，其芬芳、酸甜的滋味总是令人流涎三尺呢！新鲜百香果很容易保存，只要放置于阴凉通风处可以保存一星期，即使表面微变皱仍可食用，且表面微皱的百香果的甜度更高呢！但没有办法在赏味期间食用完毕的百香果该怎么保存呢？可以这样做，只要注意食材处理的卫生原则，取出直接享用更安心喔！

【这样保存最保鲜】

「冷冻」是食材保鲜的好方法!

可以将百香果的果肉挖出制作百香果冰块或是放进容器冷冻，需要时随时取用真的很方便，即使季节过了仍可以回味百香果的滋味~

【冷冻百香果的卫生原则】

1.减少细菌残留

将百香果、菜刀、砧板以自来水洗净后，再用开水冲一次，并将水份水份以纸巾擦拭不残留。

2.确认果肉的品质

将百香果切开上1/3-1/4处，将果肉挖出于碗中以检查是否变质或不新鲜。

3.一次处理一颗百香果

将检查后的百香果果肉挖进干净且干燥的容器再进行第2颗百香果的分切处理，依此类推。

4.与冷冻生食做区隔

装进密封袋中以避免瓶口被冷冻库其他食物染污，标注制作日期并尽快食用完毕。当然，冷冻库有区隔出冷冻熟食区会更好!

想喝百香果汁吗?

随时取出百香果冰块解冻，加进蜂蜜及柠檬搅拌一下，随时都可以享用酸甜清爽的滋味!

我个人非常非常喜欢百香果特别的芬芳香味和爽口的果酸，配蜂蜜或者加糖做成果汁好喝得不得了，这种酸甜清香的清爽口感特别适合炎热夏天喝。百香果是每年7-9月成熟，鲜果很不容易保存，对于我这种巴不得每天都喝百香果汁的人，当然会想办法让鲜果的原汁原味保存长久一些，下面这个方法也非常简单实用。

用料

新鲜百香果 适量

硅胶模 一套

保存新鲜百香果的方法的做法

1. 我买的5斤新鲜百香果，这个状态还不是很熟，不过在夏天常温下敞放两、三天基本上大部分都会成熟，还有个方法就是把每一个鲜果用保鲜膜包好放冰箱冷藏可以放7天左右

   

2. 放到果子外皮起皱，这不是坏了而是熟了的状态，不过如果再继续放下去可能果子就会坏掉了

   

3. 切开果子里面是非常清香的果浆

   

4. 用小勺把果浆挖出来放在一个无水无油的干净碗里

   

5. 准备一套干净的硅胶模具，用小勺把碗里的果浆舀到模具里，装好放冰箱冷冻3小时以上，是冷冻哦。PS：硅胶模比较软，装上果浆不太好挪动，最好在下面垫上盘子或垫子方便挪动

   

6. 冷冻好的百香果浆很轻松就从模具里取出来

   

7. 都取出来放在食品袋里密封好，再放冰箱冷冻层，可以保存至少5个月，这种方法完全保存了百香果浆的原汁原味

   

8. 等百香果过季，市面上没有卖的，想喝的时候拿出来一、两个果浆冰回温后，加蜂蜜或砂糖依然能兑出一杯香香的百香果汁来

   

百香果怎么保存（有皮保存方法）

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

百香果肉怎么保存（无皮保存方法）

如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。

还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存哦！那么，百香果酱应该怎么做呢？首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉；再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时；然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠；稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

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