时间:2018-08-21 09:20:37 来源:农家美味作者:鸡翅点击:
香菇蒸鸡翅
食材:鸡中翅10个、干香菇50克、蒜5瓣、海天拌饭酱2汤匙、黄豆酱1汤匙、香葱随意
做法:1.干香菇泡发。2.鸡翅洗净备用。(最好用流动的水冲洗几分钟)3.鸡翅两面都用刀斜向片几刀,方便入味。4.将调味料均匀抹在鸡翅表面,静置2小时左右。5.香菇挤净水,铺在碗底。6.蒜去皮,拍碎备用。7.将鸡翅依次码在香菇上,撒上香蒜,再将碗底的腌料拨在鸡翅上。8.上锅蒸20分钟左右即可。出锅前可撒适量葱花。
家常豆腐
食材:老豆腐;胡萝卜;木耳;青辣椒;红辣椒;姜;豆瓣酱;盐;白糖;鸡精;水淀粉
做法:1.木耳提前用水泡发,洗净备用;2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片;3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片;4.平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用;5.锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香;6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒;7.倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味;8.最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可
香汁排骨
食材:肋排300克,大蒜1瓣,生姜1块;辅料:生抽适量,料酒适量,盐适量,老抽1勺,蚝油1勺,番茄酱1勺,白糖1勺
做法:1.准备材料如图。2.将排骨洗净加入适量生抽、盐、料酒拌匀腌制10分钟;将大蒜和生姜切丝;取碗加入半碗清水、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖拌匀备用。3.热锅倒油烧至七成热。4.放入排骨煎至两面金黄。5.放入大蒜和生姜丝翻炒20秒。6.倒入调味汁煮开。7.煮开后盖上锅盖小火煮至汤汁收干。8.关火,起锅,装盘。9.撒上白芝麻!10.香浓好吃的排骨!
清炒空心菜
做法:1 .锅中注入适量食用油,烧热。2 .倒入少许清水。3. 加入盐和鸡粉。4. 用锅铲拌匀。5 .倒入洗好的空心菜。6. 拌炒至熟。7. 捞出炒好的空心菜。8. 装入盘中即可。
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