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摇曳在腾冲人心尖上的“山珍奇味” 茶是这样做成精美大餐的

时间：2018-08-20 15:46:25 来源：腾冲旅游作者：腾冲点击：

腾冲，以其悠远的历史文化和无限的秀丽风光吸引着远方的游人；这里有玉石、有温泉、有青山绿水，还有诱人的美食......

游到腾冲，除了美丽的风景，怡人的温泉，热情的民族之外，这里还汇聚着多样的特色小吃，人们每天吃着大鱼大肉，对这些清淡、开胃的、美味的小吃其实很是期盼，今天，小编便带各位吃货来看看茶何如精美的如菜。

与众不同

用茶叶制作美食，别有一番风味！

高黎贡山茶飘香，一片茶树好风光，腾冲种茶历史悠久，优越的自然的生态环境，十分适宜茶树生长，腾冲大叶茶味道清香、入口回甘，人们采来做菜，别有一番风味。

生活在高黎贡山的少数民族自古就有吃茶叶的习惯，一顿丰盛的茶餐可谓是摇曳在腾冲人心尖上的“山珍奇味”，用陈年普洱茶来做饭，清香扑鼻，可以让人胃口大开。取适量普洱茶加水冲泡，将茶叶的香气唤醒，滤去茶叶，再用茶水将白米浸泡一会，然后取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅 色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。

据《本草拾遗》 记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。 由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历的饮食文化。

除了香甜的普洱茶饭，还有古树茶炖鸡让人眼前一亮，鸡肉味道清香不油腻，很受当地人喜欢。煮茶、炖茶、炒茶，凉拌......茶叶的吃法也是多种多样，道道茶餐给人带来快乐，茶叶的点缀让品尝者们感受到腾冲茶乡幸福生活。

华夏民族这博大精深的美食文化，为圣贤明哲所推崇，又无处不在地落入寻常百姓家的生活。常有人说“没有什么是一顿饭解决不了的”，在辛劳疲惫之时，茶餐的出现仿佛是莫大的犒劳慰藉，让人充满力量重新出发。

红糖、白糖、冰糖，作用大不同

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