时间:2018-08-18 15:06:03 来源:爱有机生活作者:菠萝点击:
秋天很适合吃菠萝,很多人都会选择它来作为饭后的水果,它几乎含有人体所需的所有维生素、16种天然矿物质,不仅解腻、助消化,还有止渴解烦、醒酒益气等功效。看着水果店、路边那些黄灿灿、香味诱人的菠萝,有没有流口水的感觉呢?,菠萝是著名的热带水果之一,它不仅味道可口,而且营养价值丰富,有助消化、美容、减肥等功效,深受女孩子的喜爱。菠萝有如此多的好处,那怎样挑选菠萝呢?秋天吃菠萝减肥美容又调理肠胃,5招教你挑选好菠萝!
1、看外观颜色,菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是淡黄色的,如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
2、看外观形状,优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。
3、用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味,未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,外面淡淡清香的,切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝,外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
4、摸外观硬度,用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
5、看果肉,切开后,可见良质菠萝的果目浅而小,内部呈淡黄色组织致密,果肉厚而果芯细小,劣质菠萝果目深而多,有的果目可深达菠萝芯,内部组织空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠萝果肉比较脆,且颜色有些白。
菠萝中有一种蛋白酶,如果直接食用,轻则刺激口腔黏膜,使人口唇发麻、发痒甚至红肿,重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此,吃菠萝前必须要用淡盐水泡。 浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长,菠萝蛋白酶还没完全破坏,口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行,会造成营养过多流失,而且菠萝含糖丰富,泡久了容易滋生细菌。
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