孩子最爱的蛋糕,不用面粉,不用烤箱,松软香甜,好吃还不上火

时间:2018-08-18 09:05:58 来源:心在乌云上2013作者:小米点击:

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前段时间跟着团购,买了10小米,开始时用来煮小米孩子喜欢得不得了,每天都要喝,因为小米营养丰富,养胃,还能滋阴养,而且小米还含有丰富的质,并且小米物质,所以我也就乐得让他,每次除了单独熬外,有时还加了大枣,红薯,可是连着了几次,就不要了,还剩好多,怕放久了会坏,就想着用小米来做些什么

每次去店和餐厅点的小米糕他倒是很喜欢的,松软可口,还有淡淡的小米香,每次总不够,所以这次决定自己来做了。小米糕的主要原料是小米做法类似于戚风糕,只是不是用烤箱来烤,只要一个蒸锅就可以搞定,但你别看小米糕看起来好像很简单,关键的几点你不做好的话,做出来的小米糕就不松软,而且会回缩,下面我们一起来看看这好小米糕是怎么做的吧!

蔓越莓小米糕】

材料:小米150克,炼乳15克,植物50克,30克,4个,蔓越莓干50克

做法:1、小米提前浸泡24小时至用指能把米粒碾碎。夏天的话要放在冰箱,不然会坏。

2、将分开,清放入无的打盆中。

3、将浸泡好的小米沥一下,放入搅拌机,加入15克炼乳,50克色拉和四个。搅拌至粉碎。

4、清分次加用电动打器打至硬发泡。的打发也是小米糕蒸出来松软的关键。

5、取三分之一的混入搅拌好的小米液中,翻拌均匀,然后将翻拌好的糊倒入剩余的中,翻拌均匀。

6、翻拌均匀后加入2/3的蔓越莓干拌匀,将翻拌好的米糊倒入8寸糕模,震出大气泡后面糊上再铺上剩下的1/3蔓越莓干。

7、将糕模放入蒸锅中,大火煮开了转中火,蒸30分钟熄火,焖5分钟后再开盖。

小贴士】:1、小米尽量磨得细点,起来的口感会更好些。

2、要打至硬发泡,要不然蒸出来的小米糕不松软。

3、蒸好后的小米糕不要马上把盖子打开,让它虚火焖5分钟再开盖,以防小米糕回缩。

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