大别山区英山特色菜肴美食

时间:2018-08-15 16:40:56 来源:Amy青青666作者:英山点击:

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在这炎炎夏日,朋友们就想到来我们大别山旅游避暑的时候不禁要想点地方特色肴,今天又给大家介绍一下我们的特色肴:

英山山野

英山山野是采自大别山深山、丛林、河谷、田野间的各种野生,有蕨、薇、野、香椿、野竹笋等多个品种。

山野经过现代先进保鲜工艺精制而成,保持了原有的色、香、味、形。具有清香脆嫩的特点,富含人体必需的氨基酸、质、植物纤维维生素c、B及、锌、钾、微量元素。集食用用于一身,融益智保健于一体,是理想的纯天然功能保健食品

甘寒、能安神、降压、利尿、解、驱风,并富含多种维生素

:有清、利尿之功效,可治崩漏、便、痢疾等疾病

:具有清消肿,散结之功效,所含大量胶、纤维素,能调节人体机能。

香 椿:是我国著名的特有的食用树种。唐代曾作为皇家贡品。

野竹笋:富含自质、粗纤维、磷、、氨基酸等

英山腊

每年腊月初八起,进入杀年猪的旺季,新鲜的猪,用腌入缸内,半个多月取出,高挂厨房和屋梁上,利用:煮的余烟,地熏。春节过后,每块腊,外呈紫色,内面深红,煮熟切片,味香色美,既好看又好,真是佐餐佳肴,下酒珍品。

虽然炎炎夏日,蓝天云,在过滩吹吹有名的过滩风,看一路的景色,特色农家土灶。。。感觉又回到小时候的时光,有好又好。亲们想吗。。。

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