时间:2018-08-15 04:35:34 来源:健康美食作者:都是点击:
【01】
中午下班,朋友李总说他收藏了一间小店。邀请我们去坐坐,看看地方,居然在东郊。
【02】
这家店确实在东郊。幸好门脸大,还好找。
店里人很和气,和同行的陕西著名的牛律师聊起来,他说开店的最高境界就是:宾至如归,谁做到了谁挣钱。
【03】
【05】
看看牛肉,总得来说还不错。
【06】
普及一下,这就是陕西人说的“素拼”。
【07】
汤不好,都不敢放白菜,白菜放多了,汤菜结合度就不好。不放白菜,没有烩菜的意思,没有白菜的甜和鲜汤会太腻。
他们家,这个菜不错。
【08】
豆腐黄鱼,以前都是超大盘子4条鱼,一个人吃干净,这个菜比较慢,今天一盘子2条鱼,本来是打算尝一尝,结果一不小心一个人吃光了。这道菜以后要来一定是必点菜。
【09】
最近把西安叫的上号的牛羊肉泡馍几乎吃了一个遍,工作之外,都是记录这些简单甚至外地人会觉得粗暴的美食。
事实上,董先生工作很忙碌,但只要一有空,就会随手记录一下,没有别的目的,只是喜欢美食而已。
【10】
会吃泡馍的人去陌生的店一定做到两点。
二是点餐一定要口汤。
【11】
专业的牛羊肉泡馍店,只要是第一次来的点口汤的客人,一定在上餐的时候对客人说:趁热吃。
口汤做不好,要不吃着吃着就坨了,要不,吃完馍剩半碗汤。主要是看厨师了不了解他家的汤他家的馍他家的火候。
口汤做的好,就可以作为长期根据地,做的不好,以后就可以找新店了。
【12】
今天的午饭,确实不虚此行。
住在附近的朋友有口福了。大约记得他家在康乐路,具体是十几街没记住。
【13】
回学校的路上,高中同学打电话借车。我说下班了给他送过去。
因为,我们都是平凡的人,想多了累。
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