吃鱼好处多,但你会挑鱼吗?三大窍门教你轻松挑出新鲜鱼!

时间:2018-08-14 01:10:44 来源:51养生网作者:鲜鱼点击:

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原标题:好处多,但你会挑吗?三大窍门教你轻松挑出新鲜

迎新年时餐桌上必有一条“年年有”,不仅象征幸福安康还自身带有高营养中含有不饱和脂肪酸,属于比较优质的脂肪。维生素的B12对于心脑管有很好的保护作用。但是喜的人经常顾虑体被污染,也变的不干净。于是怎么选出最新鲜和干净已经成为现在人的大问题

1、来源很重要

无论是海还是淡,养殖环境是最为重要的敲定是否存在食品安全问题。只要不是生活化学工业排出大量的废,捕捞就一定是安全可靠的。其实安全系数还有一定的排列顺序:首先海、其次淡化养殖海最后才为淡。深海营养价值相较于这些普通的安全。因为深海的污染源少,生活质好,口味自然好。

2、部位是关键

全身污染最严重部位,所以对于一些火锅最好远离质丰富,最好搭配一些新鲜一同食用。便于多种营养同时吸收还能进一步提高营养价值。烹调时应尽量煮透、蒸透,防止一些病原微生物的存在影响身体健康

3、根据这些小动作轻松

观察的形态:如果长期生活在污染源的导致发生基因突变。有的大尾小、脊椎弯曲,还有一些尾部呈青色,最好都不要买。

观察眼睛:俗话说:眼睛乃是心灵的窗户。也不例外,眼饱满凸出、角膜透明清亮一定为新鲜;眼球不凸出或者眼睛出现淤都是表明此不新鲜。

闻闻的鳃:新鲜的鳃丝呈鲜红色,液透明,具有海的咸腥味或淡的土腥味;不新鲜鳃的凝集颜色变暗呈现灰红或灰紫色,而且伴有一些恶味。

摸摸身体:新鲜身体光滑锃亮,有透明液,鳞片光泽并且贴附于容易脱落;不新鲜的与新鲜的恰恰相反,鳞片容易脱落。

:新鲜光滑有弹,按压后立即反弹并且无异味;不新鲜的松弛无张力稍有腥味。

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