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这几款在某宝上就可以买的熟食让你食欲大开，再也不用担心熟食了

时间：2018-08-13 13:10:56 来源：美食圈作者：三星点击：

吃了一年的熟食店，依旧没有厌倦

广东新会古井镇上的烧鹅，以前专门和朋友飞过去吃了一次。

确实是好吃的。他们的鹅端上来，从来不用梅酱，要浇积年的烧鹅老卤，香得不得了。那卤汁也用来炒菜，有一种令人难忘的好吃。所以有一天半夜饿得睡不着，在淘宝上翻烧鹅时意外发现古井这间烧鹅店开了淘宝店，赶紧下单：

切得很美吧？我送去菜场熟食店切的，花了五块钱。

真空袋顺丰过来，皮子当然是不脆了。但鹅肉非常香，浇上一勺卤汁，每个吃过的朋友都会很惊奇：你怎么发现的？

顺便买过白斩鸡和酱排骨，都很好：

广东人讲究吃白切鸡，这家店的鹅好，鸡的水准放在上海北京人那里也一定会出色。古井镇还有一个特产就是著名的新会陈皮，顺手在店里买了一袋陈皮，糖盐腌的，果然好吃：

这家店叫古井恒益烧鹅店。去年上的榜，今年一直在回购，年度熟食店没有之一。好好和卖家商量，多要些烧鹅卤汁，和店里的酱排骨、鹅肝肠一起做煲仔饭，绝妙。过两天有空时写写怎么做吧。不过别买鹅肝。他们的鹅不以吃肝出名。当时去吃烧鹅的经历看这里：飞了一趟吃的烧鹅

卖鹅肝的店都关了，还是舍不得撤

这是去年推荐过的店，叫潮之声，汕头人开的。

店里的鹅肝，相当稳定且出色。肥腻香软，我每次收到就会挖掉半个吃……

感觉真的很不健康。但是很好吃现在这家的淘宝店现在已经⋯⋯转卖水龙头了。如果你真的感兴趣，找到这家店，联系客服，他们会给你微信店的入口。会有点麻烦，但，毕竟鹅肝好吃呀。

前方发现好吃的潮州牛肉丸！

没事干研究院在写 潮州城市餐厅指南 时，发现了一家当地店铺，牛肉丸非常好吃。而且，店家有淘宝店！自然的牛肉香，清汤咕嘟嘟煮，不用放盐，煮完后汤里也有牛肉清香：

我其实更喜欢牛筋丸，更有嚼劲，咬开之后，一个个小孔里泛着油花儿。

店家配了紫菜包和炸蒜包，我还会自己再切点芹菜末儿，在家嘴馋的时候下一碗。

来来来，大家一起欣赏欣赏：

这家店叫听潮牛肉丸。测试了几次，质量都不错。研究员们表示，想认真研究下潮州和汕头的牛肉丸有什么不一样，我看行。

一荤一素，两个 XO 酱

去年在写 香港城市餐厅指南 时，特意看了一圈贵餐厅们的 XO 酱。说真的，这种名贵酱料，我觉得没必要自己做，往往加盐不对，油炒太多，一定还是好餐厅的后厨出品更佳。

香港二星餐厅新同乐的 XO 酱，是我在几家餐厅里试下来最好的。而三星餐厅龙景轩的 XO 酱说实话并不怎么出色，但有一款总厨自创的素 XO 酱，用豆腐干、萝卜、豆瓣制成，非常好吃：

都可以找香港代购去跑腿。新年将到，这是挺体面的送长辈选择。还有一款稍平价些的 XO 酱，来自香港文华东方酒店二楼饼屋（不是置地文华），他们自产的玫瑰酱用来抹面包也非常香。我一般都买小瓶装的，开瓶后不会很久吃不完。

给粥菜爱好者两种新选择

偶尔试到一款台湾江记的梅子豆腐乳，十分喜欢，成为这一年的年度粥菜。

梅子酸甜，有大粒又软的黄豆，豆腐乳则绵密咸甜，我自己很喜欢：

但江记的梅子豆腐乳，有人有可能觉得偏甜。你们可以来看看这款桃屋酱菜，清新些：

这款酱菜比较有趣的地方，是用萝卜、茄子、黄瓜、刀豆、莲藕、紫苏、生姜等等不同蔬菜，混上鲣鱼汁来一起腌渍，比较香，不是太咸，难得酱菜做出了小清新口感，偶尔尝个新鲜挺好的：

这才是鸡肉最下饭的做法，出锅那一刻，我流口水了

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