馋云南,让你忘不下的云南味道

时间:2018-08-13 06:00:22 来源:社会万家事作者:云南点击:

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云南以擅长烹制山珍、淡见长,具有鲜嫩回甜、酸微麻、重味厚的特点适合云南多民族人民的口味,在中国众多系中自成一格。小编收集了云南最经典的名,下面就和小编一起来看看吧!

1.过桥米线

虽说过桥米线严格意义上应该归类为主食,但其名气实在太大,凡是来云南的游客,都不会忘记品尝一碗过桥米线,故将其称之为一道佳肴也不为过。

2.昆明酸腌

昆明酸腌,云南人最。”昆明酸腌是老百姓的家常腌,凉拌、爆炒,想怎么怎么,有点酸酸的,很开胃的。

3.腾冲饵块

饵块为云南特有美食,是腾冲最著名的名的特色小之一,也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成。一般分为块、丝、片三种。

4.宜良烤鸭

宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭,是云南省经典的地方传统名肴。它肥相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。

5.红烧鸡枞

红烧鸡枞是昆明特有的一道名。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡相媲美,还能养胃、提神。

6.大理砂锅

大理砂锅选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓、或鲤加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以叶铺垫的大盘衬垫,飘红映绿,色彩绚丽,清香扑鼻。

​7.汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物

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