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美味厨房：番茄肉酱意面，做法简单味道却不简单

时间：2018-08-12 15:46:25 来源：美食八通天作者：番茄点击：

我们身处在地大物博的华夏，总吃着中国菜也怪没意思的，不如试试西餐吧！意面在西餐中算是比较容易驾驭的一种了，番茄是酸酸的，而肉酱是做的甜味的，酸酸甜甜的味道很适合开胃，如果你从来没尝试过做西餐的话不妨试一试容易上手的番茄肉酱意面。

我们都知道，西方人吃牛肉比较多，就像我们中国养猪户多所以吃猪肉比较多一样，我们要先买一块牛肉，燃火拿出大宝刀，剁成牛肉糜，并且洗干净三只滚圆的有机番茄备用。在锅中加一些沸水，将有机番茄顶部切成十字形状但不分开，之后将切过的有机番茄扔进锅中泡沸水澡，用小火将番茄熬半分钟我们就可以将有机番茄的外衣很容易的脱掉了，将去了皮的有机番茄切成红红的小番茄块，但不能切的太小，不然就成了番茄泥了，切完将它装在盘子中冷静一下并且降温。

再锅中继续烧出吐大泡泡的沸水，在沸水中加入一丢丢的盐，同时混入些许橄榄油，将还没有煮的意大利面条抓齐，从锅的中心一把像小花一样散开，这种方法煮出来的面条不容易粘到一起，而且更有劲道，面条煮好捞出后先淋上橄榄油防止粘在一起，用筷子搅拌均匀后将煮好的意面放在一边玩耍。

接下来终于轮到小编最爱的肉酱了扣一块黄油放到锅中，等黄油块被烧得吐沫沫并一点一点地化开后将我们的红彤彤的牛肉糜倒进这沫沫中炒到颜色变淡之后放在盘子里乖乖的等待备用。第二波同样扣除黄油块打底，放入重口味的葱末和洋葱末，以及已经凉的差不多的有机番茄块倒进去添一抹红色，煸炒成质感沙沙的时候倒入蕃茄酱增加味道，再加水就煮成了一锅红红的东西。倒入牛肉糜。加上白色的盐和黑色的黑胡椒粉以及罗勒碎，再把意面倒入锅中一起翻炒，我们的番茄肉酱意面就出炉了。

千万别忘了放芝士粉，如果像晒美照记得加上一半的溏心卤蛋噢！

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