老师傅泄露收藏的桃酥配方,在家一样做出商店的味道

时间:2018-08-12 15:26:42 来源:健康美食作者:苏打粉点击:

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材料:低筋面粉300克、粉120克、酥150克、浆10克、椰奶10克、泡打粉3克、粉(食用碳酸氢胺)1克、苏打粉3克、碎核桃适量

做法:1、酥提前室温软化,用打器打发至体积变大,颜色变浅,加入椰奶搅打 2、加入粉(我用的细砂起来稍有颗粒感,建议大家用粉)4、加入浆]5、低筋面粉、泡打粉、粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀(此时预烤箱170度) 6、混合物倒在案板上,用捏成团(不要过分揉,避免出筋),烤盘铺好,将面团分成小份揉成团,间隔着放在烤盘上,用按扁,放上碎核桃 7、入烤箱中层,烤18——20分钟即可。

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