好吃美味的鸡肉炖土豆的做法

时间:2018-08-12 15:26:46 来源:来看美食了作者:鸡肉点击:

导读:[db:简介]
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所需食材

一个

土豆 一个

适量

适量

适量

适量

适量

生抽 适量

老抽 适量

适量

鸡精 适量

料酒 适量

炖土豆的做法

1、把需要的食材备好待用,用刀把鸡和土豆切成块,葱用刀切成丝,姜和蒜用刀切成片。

2、锅里倒入凉,把鸡块放进去,焯5分钟,把浮沫撇出去,再把鸡块捞上来,剩下的汁也留着。

3、锅里倒入好,把冰倒进去,冰完全柔化了之后,再把鸡块倒进去翻炒。

4、炒到鸡块均匀的上色之后,把葱、姜、蒜和干椒倒进去翻炒。

5、把料酒倒进去,再把生抽、老抽倒进去,翻炒匀之后倒入土豆。

6、再把焯鸡倒进锅里,大火烧开之后改为小火。

7、用小火煮到锅里还有一半的汁的时候,把一点和鸡精放进去,接着煮到汁有些粘稠的时候,就可以盛盘了。

小贴士

1、放一点椒有提鲜的作用,所以放2个,尝不出来味,可以根据自己的口味再多放。

2、炖鸡要是,那样口味才会比较嫩,所以用焯鸡用的,焯鸡在倒进鸡里的时候没有凉而且鸡的时候有一些鸡味道进入到里,所以煮鸡的时候用焯鸡那样会味道更浓。

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