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特色糕点猫耳朵，口味多，自己在家5步做出的更酥更脆，吃不够

时间：2018-08-11 23:06:39 来源：美食得失乃福作者：干酵母点击：

别看一片片小小的猫耳朵，却是有着不同的口味的，今天分享给大家甜口的，做法简单，油锅中炸过不用在复炸就可以吃，更酥更脆。

食材：面粉500克，​红糖3汤匙，白糖3汤匙，干酵母2克，温水适量，鸡蛋一个。

1,和面。面粉平分两碗装，一碗放入红糖和一克干酵母，另一碗放入白糖和干酵母。鸡蛋打散平分倒入碗中，加入适量温水将面和成面团（比包饺子的面稍硬）

2,醒面。隔空气醒15-20分钟

3,擀面。取出面团将他们擀成大小均匀的两个面片，红面片盖住白面片，紧紧的卷起来呈圆柱形，放冰箱冷冻1.5小时。

4,切面。取出面放面板上切成薄片（越薄越好）

5,炸面。全部切好后起锅倒油，油温五成热时，放入猫耳朵，炸至两面金黄捞出即可

口味虽然有很多，品尝美食的还是自己，可根据自己的口味儿调制，和面时添加些熟芝麻，或是吃咸口的加入盐少放糖，也可在炸熟后撒少许调料粉

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