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7个步骤学做白馒头，简单易学，再也不用担心是不是卫生纸制馒头

时间：2018-08-11 10:36:05 来源：美食圈作者：馒头点击：

8月8日，网友“武山事儿”通过微博发布一段视频质疑在甘肃天水市秦州区一个菜市场买到的馒头疑似用卫生纸制成，这则新闻让我感到很震惊，也让馒头受到全国各地网友和有关部门的关注和重视，有关部门正在对疑似卫生纸制馒头进行全面调查，其实我们并不一定要去外面买馒头，自己在家也能轻松做出好吃的馒头，下面小编就教大家一个做馒头的方法，保证做出来的馒头香软可口。

准备材料：面粉550g，水250g，老面100g，白糖5g，碱1g，面粉120g(呛面用)

1、老面用手撕成小坨放入一个盆子里，加入水和白糖；

2、倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放至温度在30度左右的地方发酵3个小时，经过发酵后，撕开面团就能清楚地看到里面已经布满了小孔；

3、将面取出，使劲搓揉，然后加入碱水和适量干面粉用力揉面，揉面过程中逐步加入呛面用的干面粉；

4、反复揉面，将发酵的气孔排干净，反复揉面半小时即能将面揉透，然后将揉透的面搓成长条；

5、将长条形的面用手捏成大小均匀的面坨，取一个面坨，再次单手转圈揉透，用手扣住面团，在案板上滚圆；

6、将蒸锅中的蒸布打湿后拧干，将馒头胚放入蒸锅里，静置半小时后，馒头明显变大；

7、开大火蒸20分钟，关火后不要马上开盖，5分钟后即可食用。

经过上面7个步骤，甜软可口的馒头就做好了，亲们，你学会了吗？

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