时间:2018-08-11 10:16:49 来源:健康美食作者:青菜点击:
秋天最应该最常吃的蔬菜应该是它,翠绿翠绿的小青菜就是很好的选择。都在讨论着贴秋膘应该怎么吃呢,其实在贴秋膘的时候更应该多吃蔬菜。一来是蔬菜的营养多,二来就是蔬菜做起来是很简单的。不管是炒着吃,还是烫着吃都是很方便的。青菜最常见的做法就是炒着吃,比如香菇青菜就是一道经久不衰的家常菜。在炒制这道菜的时候加入一些其他的食材也是很好吃的呢!
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制。青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,常吃助于增强机体免疫能力。
1、食材准备:小青菜一小把,洗净沥干水;香菇和木耳各几个,用温热水泡发,再洗净,改刀切小块。
烹饪小提示:
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