外卖不如煲仔饭,一个人的美食,15分钟搞定!

时间:2018-08-10 22:40:54 来源:一家厨师作者:砂锅点击:

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煲仔、盖码可谓是一个人出去选择的三大巨,不但方便实惠还非常好,但是你知道吗,煲仔在家也能做,且步骤非常简单,一个人在家怎么办,一个人不了太多电煲太大怎么办,试试做个煲仔吧,营养美味,煲出来的米也较为香口,齿间留香,回味无穷,还能到不可多得的香喷喷的锅巴哦!

煲仔种类非常多,有豆豉排骨、腊味、滑鸡、田鸡、咸等,这里介绍的是腊肠煲仔,自己做的话喜欢什么准备什么,和小编一样喜欢腊肠的就一定不要错过这道啦!

食材准备

大米(正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汁浸烂)

腊肠

配料(葱姜、生抽、、耗制作流程

1、将大米提前洗净浸泡半小时。

2、准备一个砂锅(如果家里实在没有砂锅的话,现在的电煲也会有煲仔选项,小编试过,也是可以蒸出锅巴的),锅底和锅壁抹

3、将泡好的米放入抹好的砂锅中,加,稍稍沒过米一点点就好了,可以加一勺色拉拌匀。

4、中大火煮开,然后关小火,放姜丝,将切成片的香肠码好,将打到上。

5、把小洗净,锅中烧开,放点,滴几滴,放入小烫熟。捞出沥干份。

6、可以顺着锅壁淋一点橄榄或者植物,轻轻转动一下砂锅。

7、用生抽、、耗调成酱汁,喜欢的也可以滴点香进去,等成型、香肠和米蒸熟,大概10分钟左右,注意把控火候和时间,然后将烫熟的小码好,浇入酱汁。关火,撒葱,盖盖再焖2、3分钟,就可以开盖拌匀开啦!

是不是很简单呢,喜欢别的色的话也可以先炒一下,然后和这个流程差不多,把加进去焖一下,米都会香香的,还会有香脆的锅巴,来试一试吧!

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