外面卖的绿豆沙里可能没有绿豆?其实自己做很简单!

时间:2018-08-10 15:06:21 来源:超级点子王作者:绿豆点击:

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外面卖的绿豆沙竟然不含绿豆,那里面到底什么?当然是对身体不好的“大杀器”!想喝安全健康美味绿豆沙,当然是自己在家做啦!卢大厨今天就给你支一招,15分钟熬出绵滑细腻的绿豆沙!

速做出绿豆沙,卢大厨的秘密武器就是——脱皮绿豆!普通绿豆带壳,不仅不容易煮烂,而且起来口感渣渣的;脱皮绿豆做的绿豆比较顺滑,口感一级棒!在超市就有卖哦~▽

先把绿豆放入炒锅里,小火干炒,锅一定要无,否则绿豆,会大大影响绿豆沙的口感。▽

大概炒10分钟,绿豆变成金色时,将绿豆放入冷里浸泡半小时,利用胀冷缩的原理,让它吸膨胀,这样煮的时候就很容易变成绿豆沙了。▽

半小时后,正式开煮!卢大厨今天带来的神器是砂锅,它不仅保温效果好,节约时间,还能保留绿豆里纯纯的香味。▽

提示

绿豆沙一定不能用锅煮,锅里的金属物质和绿豆沙里面的多酚类物质反应,会形成色的化合物,影响卖相。

绿豆倒入煮开的里,半绿豆加2,再放3颗山皮,搅拌后盖上盖子,小火煮15分钟即可。▽

时间到!绿豆已经变成绿豆沙了~再根据自己口味加一点红调味。▽

提示

绿豆沙不能用蜂蜜调味,因为蜂蜜里有多种矿物质,里面有离子,和不能用锅煮绿豆是一个道理哦~

脱皮绿豆做的绿豆沙,口感更加细腻柔顺,而且没有添加剂,满口都是纯正的绿豆味!还等什么~你也做来和家人一起分享吧!

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