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“小葱带你吃天下”——对不起，我要去大理......

时间：2018-08-10 15:06:22 来源：刘小葱作者：大理点击：

是不是对生活不太满意，很久没有笑过又不知为何

既然不快乐又不喜欢这里，不如一路向西去大理

——郝云《去大理》

很多人选择大理作为旅行的目的地。在苍山脚下，在洱海岸边，在古城之中，感受少数民族风情，领略湖海山川……

▼绵延俊秀的苍山

▼极具风情的大理古城

▼澄静辽阔的洱海

大理砂锅鱼

在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。闻名大理的“砂锅鱼”，就是用洱海的新鲜鲤鱼搭配各种食材，在砂锅中小火慢烹而成。鲜嫩可口，清香爽滑。

大理生皮

当地土话叫做“海格儿”。选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，烤至猪皮表层发黄，这时候的猪外皮即为“生皮”。吃的时候或是蘸着佐料吃，或是凉拌，口感细腻，酸辣鲜美。

喜洲粑粑

又叫做“破酥”，可谓是“色、香、味”俱全。喜洲粑粑分为甜和咸两个口味，以麦面为主，炭火烤至酥黄。咬上一口，酥香润滑，有一种天然的清香。

大理乳扇

这是极具白族特色的小吃。乳扇是以牛乳为食材，拉抻如扇子形状的薄片，既能煎炸，也能烩炒。吃的时候蘸上白糖，醇香可口，风味独特。

凉鸡米线

乍一看很像韩国的石锅拌饭，但是味道绝对远胜拌饭。凉鸡米线主要有鸡丝和米线制作而成，鸡丝煮熟，搭配其他食材和卤汁，酸辣爽口，包你吃了一碗还想来第二碗。

卷蹄

以新鲜猪腿为原料，先腌后煮，肉质鲜美，肥而不腻。而且还易于贮存，吃不了还能带着走！

三道茶

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这么多美食吃过之后，要是有机会，不妨品尝一下白族的“三道茶”。

所谓“三道茶”，包括咸茶、甜茶和鲜青茶，有“头苦，二甜，三回味”的独特口感。

要是生活不如意，一路向西去大理……

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