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老公嫌食堂这道菜做的不好吃，看我来露一手，比比谁做的味道好

时间：2018-08-10 13:36:40 来源：晴天的马作者：翻炒点击：

老公单位中午工作餐是宫保鸡丁，他说不好吃。我说怎么可能呢，我最喜欢吃宫保鸡丁了，不好吃是因为材料不好吧，不如我在菜场上买新鲜的食材，回家自己做！说干就干，于是有了以下的杰作，哈哈。

食材：鸡胸肉两片 黄瓜一根 胡萝卜一根 花生米一把

配料：干辣椒 生姜 大蒜瓣 料酒 白胡椒粉 生抽 白醋 淀粉 白糖 郫县豆瓣酱

具体做法跟我来：

1. 鸡胸肉切成一厘米见宽的小丁，加两勺料酒、半勺白胡椒粉、一勺淀粉，一起手抓均匀，腌制10分钟。

2. 在腌制同时，将锅烧热，倒下花生米炒至水分基本煸干，盛出来备用。

3.接着胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜切成末，干辣椒段。

4. 热锅冷油，将腌制好的鸡丁倒入翻炒变色后盛出备用。

5. 锅底留油，放入两勺郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒和姜蒜，小火翻炒出香味。一定是小火，否则豆瓣酱会糊锅。

6.倒入鸡丁翻炒，加上生抽、白砂糖、白醋（1:2:2），转大火倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米翻炒，出锅前用水淀粉勾芡，再加适量盐调味。

7.再翻炒3分钟后，出锅啰！

做好后老公尝了尝，不错耶！比食堂的好吃多了。怎么样？您看了是不是也想下厨露一手呀？

辣子鸡做法！喜欢的转发评论！给个关注！陆续更新中！

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