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色彩斑斓的炫彩戚风蛋糕

时间：2018-08-10 12:56:14 来源：卡卡R我爱游荡作者：蛋糕点击：

宝宝生日，想做简单又健康的蛋糕，奶油不要太多，水果需要多多，这款蛋糕胚绝对可以很出众。

配方：6寸蛋糕一个

鸡蛋：3个（草鸡蛋）

牛奶：30克

玉米油：30克

低粉：50克

抹茶粉：2克

红曲粉：2克

准备工作：蛋白蛋黄分离，烤箱设置上下管加热，预热160度

做法：

1.牛奶里加入12克糖，玉米油，搅拌至成乳化状

2.筛入低筋面粉搅拌均匀

3.将蛋黄加入搅拌均匀的面糊中，然后用蛋抽“Z”形搅拌至面糊順滑细腻，备用

4.抹茶粉与红曲粉分别用少许热水化开，备用

5.剩下的细砂糖分3次加入蛋白中打发至硬性发泡，蛋白提起有小尖角

6.取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

7.将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，然后用切拌的方法翻拌均匀

8.将蛋糕糊分成三份：原味一份，另外两份分别加入抹茶和可可或红曲拌均匀(原味面糊需多一点)

9.然后先一勺原味蛋糕糊放6寸模具当中，然后一勺抹茶糊放在原味糊上，再加上一勺红曲糊在原味糊上……然后重复依次加入，注意要用三把勺子，不能混用一把勺子

10.蛋糕糊全部叠加进模具后，轻轻地震一下模具排出蛋糕糊中的气泡，用竹签或筷子简单随意的拉一下花

11.将模具放入预热好的烤箱中，置于烤箱中层

12.烘烤温度为150度，烘烤40分钟

出炉倒扣放凉后，小心脱模后，抹上打发的奶油，表面放上喜欢的水果，一款简单好吃的生日蛋糕轻松完成~

这种调料别用来腌制羊肉串了，不但不去腥，烤出来的肉还会发臭！

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