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来碗乌鸡汤，唤醒冬季温暖

时间：2017-11-24 12:41:10 来源：搜狐作者：百合点击：

从小雪开始，天地闭塞而转入严寒的冬天，胃里那仅剩的一丁点暖意似乎也要被带，自然界阴盛阳衰，阴邪最易伤人元气。因此，这个季节适合吃一些温补、益肾的食物。今天分享一道乌鸡汤做法，冷天里来上一碗，不仅孩子爱喝，大人喝完也会全身暖乎。

为了搭配今天的鸡汤主角，我用了红枣、板栗和百合。这三样秋冬季的新鲜食材，不仅都具有微甜的口感，能够中和鸡汤的油腻，同时滋补的功效也特别显著。

百合板栗鸡汤

食材：板栗 100g、乌鸡 半只、红枣 8颗、鲜百合 2颗、小葱 1根、生姜 1片、盐 2g、清水 适量

做法：

1、鲜百合用流动的清水洗净。

干燥的气候，来点百合特别滋润。现在是鲜百合上市的季节，如果买不到，也可以用干百合提前泡。

2、板栗用剪刀从尖的一头剪开十字。

3、煮一锅水，水开后倒入板栗。

4、煮约10分钟，捞起沥干。

5、趁热剥去外皮。

板栗皮要趁热，如果凉了就不容易剥开。

6、乌鸡冷水下锅。

7、煮开后捞出浮沫。

8、移到锅身较高的汤锅里头，加入三倍清水。

9、加入小葱和生姜。

10、盖上盖子，大火烧开后，转小火慢炖30分钟。

11、倒入剥好的板栗。

12、洗好的红枣和百合加进去。

13、盖盖子，继续煮约20分钟。

14、调入盐，拌匀后出锅。

做好了等家人上齐桌，咕噜咕噜喝上一大碗，甭提多满足了~

喜欢吃面的看过来，早餐再也不用买着吃，这种做法一个星期吃不腻

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