饭店大厨手把手教你做广式豉油鸡,做法简单,还好吃到不行

时间:2018-08-09 07:40:07 来源:厨艺美食mp作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

主料:鸡半只;辅料:葱3根,姜6片,蒜5颗,八角2颗,香叶2颗,蒸适量适量,老抽适量,冰8-10颗;

配方:鸡洗净,擦干,锅倒入葱姜, 先煎皮,煎至金,轻轻翻,以免破皮。

倒入除了鸡以外的所有食材调料注意比例约为1:1.5. (尽量覆盖2/3的鸡)。老抽根据煮的过程上色情况适量加入。喜欢甜的多加点冰喜欢的去掉冰,总之,甜了加豉或者, 咸了加冰或者

大火烧开汁,转最小火焖15分钟,每5分钟翻一次面。

老抽随时可以加入,直到上色至此为止。

捞出后,放凉,约10-15分钟。 再剁,不然皮会破。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告