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中午来份面，绝对简单易做又好吃！3种吃法，一次学会

时间：2018-08-08 19:46:29 来源：十分美食作者：抖搂点击：

最近天气比较热，大鱼大肉的吃不下，总想吃一些方便又美味的。那么今天就给大家整理了几种面的做法，简单又好做，又美味又营养，10分钟就能上桌！

豇豆焖面

做法：

1. 先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入豇豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过豇豆

2. 把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在豇豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖

3. 等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条

4. 再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅

红烧牛肉面

做法：

1. 将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包）

2. 炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软

3. 煮牛肉时汤适当宽一些，汤汁用来兑成面汤，放入下好的面条，加上牛肉，洒上葱花即可

油泼面

做法：

1. 水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底

2. 煮面，面条煮的稍微软一些，但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上

3. 烧油，至7成左右即可

4. 泼完油，立刻倒醋，最后放少许的酱油调味即可

5. 最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了

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