惊艳到你的外酥里嫩——面包糠炸虾

时间:2018-08-08 18:06:36 来源:上海新东方烹饪学校作者:面包点击:

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外酥里嫩的炸让厌烦剥壳的货心满意足。

也就有了炸两小时,五分钟的段子

今天,来自上海新东方烹饪学校老师,给大家推荐品是——面糠炸

、面糠、料酒、淀粉、胡椒

1、将洗净,去去壳,仅留尾一部分;

2、用刀尖从肚子中间剖开,取出线;

3、用料酒、胡椒粉将处理好的抓匀腌制10-15分钟左右;

4、将腌制好的裹上一层淀粉;

5、打散,再将裹上淀粉的裹上液;

6、最后让过上一层面糠;

7、锅中放,等后,改用小火炸,把依次放入锅中,炸至两面金方可出锅。

8、最后再的时候,配上一些酱料,会更完美。

1、下锅之前轻轻的抖掉多余的面糠,可以让炸的更充分。

2、从肚子切开,背部不要切断,尽量把摊开。

3、炸好后,捞出,放到厨房巾上沥干份。

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