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从小吃到大的糖蒜，外婆独家秘方，多了这一步，怪不得吃不腻

时间：2018-08-08 11:51:04 来源：漂泊的心依旧作者：腌制点击：

哈喽大家好，我是麻辣小吃货，今天给小伙伴们分享一下糖蒜的做法。

小时候在外婆家，外婆最爱做糖蒜了，想到糖蒜就想起了外婆。外婆教会了妈妈，后来妈妈又教会了我，外婆做糖蒜有一个小秘方哦，大家想知道吗？

我们来看看到底是怎么做的吧。

首先准备食材：大蒜、食盐、白醋、白糖。

做法：

1、把新鲜的大蒜剥去外皮，留内皮，加入食盐，搅拌均匀，腌制12小时。

2、腌制后的蒜瓣表层会有褶皱，把腌制出的水倒掉。这个水一定要倒掉哟，这一步很关键，很多人都不倒的。

3、准备一个密封的玻璃罐，用开水冲烫消毒，然后干燥处理。放入蒜瓣，再把白糖和白醋加入到罐中，把罐子密封起来，放置到阴凉处。一周之后就能打开食用了。

大蒜先用食盐腌制12小时，能有效去辛辣味，增加口感，大家学会了吗？

酥脆又多汁！造起来——蒜香煎猪排！

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