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这家店居然打着商店的名义卖肉？

时间：2018-08-08 00:56:39 来源：浪味仙儿浪西安作者：让人点击：

不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内他能变得随心所欲，变得‘自由’，谁也别打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，只是这种行为能够与现代人平等，能够最大程度得到治愈。

——《孤独的美食家》

在繁重的压力下，在喧嚣的环境中，美食总有神奇的治愈效果，能让人忘了辛勤劳动一天后疲惫的身躯和灵魂，瞬间振作。

在南稍门藏着这样一家神秘的店，若不是有人指引，小仙儿差点错过此番美味。在它商店的外表下，却藏着一颗烧肉的心。ta就是不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内他能变得随心所欲，变得‘自由’，谁也别打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，只是这种行为能够与现代人平等，能够最大程度得到治愈。

——《孤独的美食家》

在繁重的压力下，在喧嚣的环境中，美食总有神奇的治愈效果，能让人忘了辛勤劳动一天后疲惫的身躯和灵魂，瞬间振作。

在南稍门藏着这样一家神秘的店，若不是有人指引，小仙儿差点错过此番美味。在它商店的外表下，却藏着一颗烧肉的心。ta就是

肉魁屋烧肉酒场

这是一家神秘的商店

推开商店的门，便被两侧诺大的酒柜吸睛。各种特色酒水精致整齐地罗列其中，不仅可以贩卖，还可以用来做清酒知识培训，俨然一个小型的清酒博物馆。

还有老板从中古店淘来的带着浓浓和风气息的小物件，可能一不留神就碰到了心仪的一款。

霓虹灯和无限镜像的设计，营造出内有乾坤的氛围。要想深入这家烧肉店一探究竟，找到进门的机关才是关键。小仙儿在商店内转悠了许久，终于在店员的提示下，找到了这个机关。

和佛手来一次give me five，就是进门的通关秘诀啦。不同于商店部分简约的美式复古装修，餐厅部分的装修也不再是传统概念千篇一律的日式风。

墨绿为主基调的墙体，黄铜物件做点缀，日式细木工、浮世绘等和风元素也穿插其中。

不仅装修很有特点，这家店强烈的时间观念也是特色。店家建议顾客到店前先预定座位，且预定的卡座和包间，超过预定时间后，仅保留十五分钟，最大程度的满足更多顾客！

这家店的老板和店里的装修风格一样酷！作为哈雷骑士的他，热情欢迎广大车友来肉魁相认，喝酒吃肉！

这是一家有品的烧肉

日式烧肉的格调是一种质朴的精致，相比中式烧烤、韩国烤肉，对于食材的追求已达臻境。

肉魁则更甚，力求同时达到食材品质和味道的极致。

烤炉也保证品质上乘，动辄上万的神釜无烟式桌上烤炉，下排风的设计既环保，又让食客免受油烟困扰。

甜 虾 刺 身

细腻柔滑的甜虾肉放在冰上保鲜，可以较长时间地保持虾肉的口感和味道。蘸上些许鲜美的酱汁，带着些许黏软的质感，更多的是虾肉本身的甘甜。

鱼 松 土 豆 沙 拉

这一道香甜却不失清爽的土豆沙拉，让人胃口大开。顶层的鱼松和海苔带着微微的酥脆，浓郁的沙拉酱均匀洒在土豆上，细腻绵软的土豆中带有些许土豆颗粒，让口感更丰富。

炸 鸡 膝 软 骨

吃惯了炸鸡肉的小仙儿，吃到鸡膝软骨的瞬间顿感惊喜。外皮和脆骨本身两种脆感虽不相同却又完美融合，搭配酸香的蘸酱，堪称完美的佐酒小菜。

壶 渍 横 膈 膜

牛横膈膜肉是牛身上非常稀有的一个部位，靠近牛的内脏，是不可多得的牛肉部分。秘制调料腌制入味，烤制后腌料的蒜香与牛肉香味融合。

将牛横膈膜切成小块，不需要酱汁就可以直接实用，感受油脂在舌尖化开，味道香浓、口感厚实却没有纤维感。

特 上 和 牛 眼 肉

肉眼是里脊肉中最核心的部位，也是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉与脂肪达到了完美的平衡，形成了美丽细腻的大理石纹路。

精选顶级A5纯血和牛，肌理细腻、肉质柔软。烤制后仅需少量的黑胡椒海盐调味，入口后脂肪的香甜瞬间盈满口腔，口感柔滑，简直是美味NO.1。

上 等 厚 切 牛 舌

牛舌对于中国的老饕们而言，一点也不会陌生，其独特略带嚼劲的口感让人沉醉。除去厚重的舌苔和舌尖，仅留下最为柔嫩而富有弹性的舌中肉，采用厚切工艺，使得牛舌更富有层次。

简单地开几刀花刀，让牛舌受热更均匀。待外皮焦香，内部粉嫩即可食用，蘸上观月酱汁或柚子胡椒酱两种特调酱汁，堪称绝佳美味。

牛 舌 肉 臊 饭

将牛舌做成肉臊，赋予了它另一种灵魂。煸出香味的蒜末，搭配肉糜质感的牛舌，散发着饱满的香气。

木鱼花碎、海苔碎、芝麻覆盖香甜的米饭，包裹上香浓微甜的肉臊，口感油润不腻，味道丰满充盈。

石 锅 牛 小 排 汤

牛小排肉质上乘，经过长时间的炖煮变得软烂，汤底的鲜香微辣也完全融入肉中。轻抿一口，就能感受到大块牛肉在口中散开，鼻腔中也充斥着香气。

和 牛 酒

这款专为和牛料理酿造的清酒最佳饮用温度为10度以下，特别定制的容器保证低温，保证最佳的饮用体验。

蜜 桃 麒 麟 冰 沙 啤 酒／生 啤

啤酒也能做沙冰？这里拥有西安屈指可数的麒麟啤酒沙冰机，虽然是新店，但店家两年前就已经在其他城市门店玩开啤酒沙冰了。除了原味之外，这里的沙冰啤酒居然还有多达二十多种的口味，大概换着口味喝，一晚上也没办法喝全吧。

沙冰啤酒入口顺滑甘甜，掺杂着颗粒状的冰沙，让人顿感清凉；生啤同样充满原麦香气，还带着生啤特有的清爽。

提 拉 米 苏／南 瓜 蛋 糕

肉魁的甜品同样让人惊艳。提拉米苏口感细腻丝滑，带着些许空气感，入口即溶，带着浓郁的可可醇香和淡淡的朗姆香气。南瓜蛋糕口感稍显厚重，恰到好处的甜度，绵软不腻。

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