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【视频】| 不用泡打粉的快手香肠奶酪司康，是你想要的么？

时间：2018-08-07 13:56:14 来源：文怡家常菜作者：面团点击：

不用泡打粉的司康，还能又快又简单？当然了，要不这个视频是咋来的呢？

尤其是现在这个桑拿天，不开空调的厨房，半小时不到就能发好面（拍摄时候我开空调啦，所以用了1小时发面哦，不然我会中暑的）。

出锅后现吃那是相当喧软，满屋都是葱香味儿，特诱人，我基本是边拍边吃，边吃边拍，差点儿这个视频就没成品图了。

哈哈，这个司康做下午茶或早餐都不错，如果做早餐可以可以提前一晚做好面团冷藏发酵，第二天回温几分钟再切块直接烤就OK了，又方便又简单，不喜欢咸口的可以放蜜豆哈，一样好吃~

香肠奶酪司康

原料：高筋面粉150克，黄油35克，细砂糖10克，盐1/4小勺(1克) ，干酵母1/2小勺（1.5克），全蛋液1大勺（18克），牛奶60克，腊肠半根，香葱适量，马苏里拉奶酪适量

做法：

1）香葱切切切，香肠切切切，全部切小粒，黄油切小块。

2）面粉和盐混合，切成小块的黄油倒入面粉中。

3）用手搓搓搓，把黄油和面粉搓匀，像粗玉米粉一样。

4）牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀。

5）将液体混合物倒入搓好的面粉中。

6）用刮刀从底部刮拌成一个光滑的面团（不用上手，会有点黏，不停用刮刀转圈拌，很快就光滑了，还不费劲）。

7）将面团压扁，撒一半的香肠、香葱and马苏里拉奶酪。

8）对折起来，再压扁成圆形，继续刚才的动作，撒料。

9）再次对折起来，整形一下成圆形。

10）放入碗里，上面盖上保鲜膜，室温发酵30-60分钟（时间根据温度湿度调整哈，看着发到两倍大就可以了）。

11）将面团取出，稍稍压扁，切成八块（更小块也行，用模具做成圆形也行）。

12）将切好的面团摆入烤盘，此时烤箱预热180度。

13）表面刷上一层全蛋液，烤箱180度中层烤15分钟左右，到表面金黄就可以出炉啦。

14）趁热吃味道最好哈，凉了的话就微波炉叮30秒再吃。

**原料里的一勺说的是量勺哈，不是咱们吃饭的勺子，如果没有的话就用括号里的克数吧，千万别自己蒙哈，容易失败。

**如果你想做了当早餐，可以提前做好面团，放冰箱冷藏发酵一晚，第二天取出回温5-10分钟，再切块烤就行了。

**马苏里拉奶酪有拉丝的效果，味道也很好，不建议用其他奶酪代替哈，如果没有不放也行。

**除了腊肠，还可以放其他香肠或者肉松，或者你不喜欢吃咸味的，就放蜜豆等等也不错。

非常重要的卧室养花禁忌

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