美味解馋的几道下饭菜,看着就流口水,吃后回味无穷!

时间:2018-08-06 15:58:48 来源:农家美味作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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椒鸡丁

食材:鸡400克,青椒50克,红椒50克,椒10克,干椒25克,姜片20克,葱段15克,大蒜片10克,30毫升,料酒15毫升,5克,香5毫升,适量,鸡精少量,,鲜50毫升

做法

1 .将鸡纵向刨开,取出鸡骨,切成1.5厘米见方的块;用10毫升料酒、15毫升、少量拌匀腌制20分钟;干椒擦去浮土剪成段去待用;青椒、红椒去去筋后切块待用

2 .锅中放入较多的,烧至5成的时候,放入鸡丁炸至金捞出沥干待用

3 .锅中留30毫升的,放入椒、干椒炒香

4 .放入姜片、葱段、大蒜片炒香

5. 放入炸锅的鸡丁一起炒

6 .加入5毫升料酒、15毫升、鸡精、鲜炒匀,再加入青椒、红椒炒匀,汁收干后,淋入1匙香起锅

椒香脆骨

食材:猪脆骨100g;二荆条椒2-3根;小米8-10根;大蒜2-3瓣;姜5g;1匙;料酒1匙;孜然粉2g;五香粉1g;适量

做法

1.猪脆骨切成薄片,椒切短段(小贴士:怕的能够换成不的青椒),姜切碎,蒜切片备用;

2.锅中放稍多的,先下姜煎出香味;倒入脆骨敏捷翻炒;脆骨上带肥的此刻也会煸出些脂,喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒;

3.脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒;之后再参加蒜片,炒匀后加和少量五香粉;调入和蚝

4.速翻炒均匀,视咸淡补适量;参加青红椒段,翻炒至椒段为微断生;出锅前撒少量孜然粉即可。

红烧冬瓜

食材:500克冬瓜、20克红椒、15克葱段、3克、1克味精、各3毫升生抽、蚝、各适量老抽、淀粉、食用

做法

1 .洗好的冬瓜切厚片,再改切成块。

2. 把去皮洗净的红椒切开,去,改切成片。

3. 葱切成约2厘米长的段。

4. 葱叶切成葱

5. 锅中注入约1000毫升清,烧,倒入冬瓜,焯煮约3分钟至熟。

6. 捞出煮好的冬瓜,装入盘中。

7. 炒锅,倒入葱段爆香。

8 .倒入冬瓜、红椒片炒匀。

9 .加入、味精、生抽、蚝,炒匀。

10. 再加入少许清

11 .焖煮约1分钟至绵软。

12 .将炒熟的冬瓜盛入盘中,撒上葱

13. 原汁烧开,加入老抽,拌煮片刻。

14. 加入淀粉调匀,制成芡汁。

15 .将芡汁浇在冬瓜上即成。

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