TVB死忠粉,都知道这份“男人的浪漫”!

时间:2018-08-03 18:18:06 来源:黄小厨noob作者:豆腐点击:

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豆腐火腩男人浪漫

TVB死忠粉的你,一定不会陌生:)

都说这道太肥,女生会嫌弃,只有男人才会点,特别是中年男人。每块火腩都经过上百度的熊熊烈火,如同经过漫长的试练,可以说“每一旧都有佢既历史,每一旧都有佢既故事”。就像身处香港高压社会中打拼的每一位男人,各个藏着难言,日日身负压力,唯有一盘看似腻,实则过瘾的豆腐火腩可以解千愁。

虽是再寻常不过的碟,却也有着一份对于口味的追求。火腩是猪部分的三层,一般多是腌制之后烧烤做成烧。烧有肥有下甜香有嚼,加上外焦里嫩的豆腐,薄而咸香的勾芡下,据说最享受的法是把烧豆腐一同塞进口中,这样才够正!

3月有“3.8”妇女节,8月有“8.3”男人节。今天做一碟豆腐火腩给你的父亲人或是兄弟朋友吧,让他们在家常味道中抛开繁文缛节,做一刻真正的自己。

豆腐火腩

食材

——

250g / 南豆腐 300g / 洋葱 50g

大葱 20g / 大蒜 20g / 淀粉 少许

生抽 2勺/ 蚝 1勺 / 半勺

1勺 / 适量

步骤

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切块,南豆腐切小块状,起炒锅加,放入豆腐用中火煎至金色后取出备用。

锅里留少许,放入蒜片和洋葱炒香,放入蚝、生抽、适量,加入调味,加入煎好的豆腐翻炒片刻。

放入烧翻炒片刻,加入淀粉勾芡后,撒入葱即可出锅。

TIPS

——

●传统豆腐火腩会将豆腐炸制,略显大,本谱用的是煎制的方式,不会太

●传统豆腐火腩会用到老豆腐,此次改良后用到南豆腐,嫩且不易碎

@ 所有人,来唠唠,你还喜欢哪些TVB美食

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