青岛李村骨灰级戳子肉店，买食材给加工，卫生条件是问题-儿童城

青岛李村骨灰级戳子肉店，买食材给加工，卫生条件是问题

时间：2018-08-02 19:41:18 来源：青岛小二作者：李村点击：

导读：[db:简介]

曾经在李村大集风靡一时的桥底烤肉着实是一批人的回忆，就连韩国著名吃货都夸赞这种美食。由于不需要储备大量的食材，只需要给顾客加工，所以这些烤肉店每天都忙的不亦乐乎。只可惜李村大集作为整治对象，从桥下搬进了市场内，曾经的桥底烧烤也从此退出李村大集的江湖，四散八落，分布在不同地方，不过李村依然是他们的大本营，因为他们的回头客在这里。

小二今天带来的这家店其实之前已经介绍过，算是二探此店。主要是朋友想找吃肉比较猛烈的餐馆，加上一年未见甚是想念，必须痛饮三百杯，所以这里再合适不过。接地气，吃肉猛，喝酒爽，几个要素就促成这次一年未见的相见，加上这家店更是被好友称之为戳子肉界骨灰级店家，自然欣喜而来。

相比较上次来得仓促，这次五点左右小二已经抵达战场，在九水文化市场的农贸市场中扫荡今晚的美味，依然延续以前的菜品，大虾，鱿鱼，蛤蜊，海蛎子等等，当然五花肉，鸡心也必不可少，还买了地瓜，土豆以及茄子，有肉有菜有海鲜，喝酒吃完赛神仙！

周末的这里似乎没有平时那么喧嚣，不过人依然还是很多，年轻人也是这里的主力。老板依然光着膀子接待客人，他沧桑的脸上已经有了岁月的印记，坚毅的眼神中充满的是对于赚钱的渴望。早已轻车熟路的他，看到顾客的到来，第一件事当然是帮拿需要加工的食材，然后称重，分配桌号，这样就进入了烤制环节。烤之前当然需要将食材加工，切菜的，切肉的，切土豆的，几个年轻小伙在忙碌着，而里面的大爷则对着烧烤炉子烤他们眼前的食材，每个人都热得满头大汗，可忙得也是不亦乐乎。还有几个上菜的大爷，精准的把每一盘烤好的食材送到顾客的桌子上。

原以为要等很久才能吃到加工好的东西，没想到十几分钟就有蛤蜊已经烤好了，毕竟海鲜还是比较容易熟的，蛤蜊口一开就熟了，味道那种香味也容易即使被顾客们吃到。大虾也很快烤好了，用这种铁盘子烤的大虾真的味美绝伦，主要是虾是活的，烤的火候也好，吃起来甜中有鲜，真的让人难忘。大鱿鱼在这里烤的也是非常好吃，主要是块头大，用料足，吃起来那种痛快感真的比别的撸串更过瘾。