鸡的这个部位很多人不喜欢吃,那是因为不会这个方法保证舔盘吃光

时间:2018-08-02 16:27:41 来源:另类花朵作者:鸡翅点击:

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天气一天比一天炎,之前看到有位亲说想做土豆炖,怕买回来的路上自己熟了,,但这么天气下厨对我们这些奋战在厨房里的人来说也是考验呀。证明自己是亲妈的时候到了,为了孩子跟家人能坚持奋战在厨房女人容易,我想我也算是其中之一吧,没人我我就自一下吧。

鸡的这个部位很多人喜欢,那是因为不会这个方法保证舔盘光,大家能猜到是哪里了么,别想歪哈,不是周董的七里香,其实是鸡翅尖啦,图文版跟大家分享下。

第一步:准备鸡翅尖半

家人买的整鸡翅尖,量太大,实在不了,我只用了半,剩下的放到冰箱冷冻,下次想的时候再做吧。鸡翅尖清多洗几遍洗净备用。

第二步:准备大蒜干

准备多一些大蒜切末备用,这次做的是蒜香味的。

第三步:锅内烧爆香

依然做川味,除了还有麻,所以椒是少不了的,抓一把椒扔到锅爆香后捞出椒粒。

第四步:爆香蒜末

捞出椒后把大蒜扔到锅里爆香,使得整个厨房弥漫着浓浓的蒜香。

第五步:下豆瓣酱

郫县豆瓣酱是川味的灵魂所在,所以一定不能少了它,如果不嫌,可以放心大胆的多放些,我呢牵涉到孩子怕太受不了,所以就放了一勺。

第六步:炒鸡翅

郫县豆瓣酱炒出红后,下入准备好的鸡翅尖翻炒,小火煸炒,把份都炒出。

第七步:加入调料

煸到鸡翅尖八成熟后,放入调味

第八步:准备青红椒

青红椒可以提前准备好,或者趁煸炒的间隙清洗青红椒切成丝,出锅前几分钟倒入,炒至断生即可,不要把青红椒丝炒的太软烂,那样摆盘就不好看了。

第九步:出锅盛盘

椒我是出锅前放入的,不太敢提前放入,就是怕孩子接受不了这个度,可是不放的话,又没有了川感觉,考虑了下还是放进了干椒。

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