时间:2018-08-02 15:41:25 来源:美食圈作者:放进点击:
1、 买几个土豆回家,洗干净后削皮,削完放到案板上将土豆切成条;
2、 切好放到一个能沥水的篮子里,用流动的水多冲洗几遍,冲的差不多了再将土豆条放进一个盆里拿水泡上,最少泡十分钟;
3、 拿一个锅先热水,等到水煮沸的时候将泡好的土豆条放进去,扣上盖子大概煮上三到五分钟,时间一到就将煮好的土豆条捞出来,把水分沥干并且晾凉;
4、 凉了之后给上边撒一把适量的食用盐,翻拌均匀之后将土豆条放到冰箱里面冷冻一下;
5、 等到土豆条冻硬的时候拿出来,记得是吃多少拿多少,剩下的先装进一个干净的食品袋里,继续在冰箱里保存着;
6、 最后给锅里倒上食用油,等油热了的时候将土豆条放进去,开大火炸,土豆条颜色变成
金黄色的时候就可以捞出来了,切记土豆条一定要晾干,否则冰碴子进到锅里会溅油的;
2、 焯完过一遍凉水,这样等下用手抓的时候不烫,将过完凉水的菠菜切成段儿,然后放进榨汁机里将菠菜段儿榨成菠菜汁儿;
3、 接着拿一个大碗往里面打五颗鸡蛋,首先将蛋清和蛋黄进行分离,将蛋黄拿筷子搅散,然后往里面倒上榨好的110克菠菜汁儿,43克玉米油,将这些搅拌均匀后再往里面筛入83克的低筋面粉,继续再搅拌;
4、 往蛋清里加2滴白醋,然后拿电动打蛋机将蛋清打发,之后加上33克白糖继续打;
5、 打发好后分三次倒进面糊里面,边倒边搅,翻拌均匀后倒进模具里面,然后用手端起来上下颠,直到震出气泡,完了再给上边撒一层芝麻;
6、 弄好后放进烤箱,将温度调到170度,烤上最少25分钟,记得放进去的时候给上边盖一层锡纸,这样能避免颜色过深;拿的时候戴上手套不要被烫到;
彩色小馒头
1、 将买好的南瓜洗干净后削皮,然后切成小块放进锅里蒸,蒸熟后放进一个小碗里用勺子研磨成南瓜泥;
2、 将50克的南瓜泥、27克的牛奶液、30克的火龙果泥分别放进3个干净的小碗里,分别往里面加入150克的面粉和50克的酵母粉,用手抓拌,直到将其揉成表面光滑的面团;
3、 揉好之后拿擀面杖分别将其擀成三到五公分厚的薄饼状;
4、 擀好后把牛奶饼放最底下,中间铺南瓜饼,上边铺火龙果饼,放好之后拿刀子切成麻将大小的块状;
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