孜然烤鸡心,烤制后的鸡心香辣诱人,一口气可以吃掉一大盘

时间:2018-08-02 10:45:52 来源:美食与时尚生活作者:鸡心点击:

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在众多烧烤当中,鸡心是我比较的一种,不会像鸡胗那么韧,又不会像鸡肝那么软。 这种方法做出来的鸡心,一口气可以掉一大盘。

准备材料:鸡心300 克,料酒1 匙,生抽1 匙,老抽1 匙,1/2 匙,姜片2~3 片,葱段4~5 个,椒碎1 匙,孜然粉1 匙,孜然粒1

开始制作

1. 鸡心洗净。

2. 剪去色的脂肪部分,从中间剖开。

3. 洗去,沥干。

4. 将腌制鸡心的材料准备好。

5. 鸡心加入姜片、葱段。

6. 再加入料酒、生抽、老抽、

7. 最后倒入椒粉、孜然粉、孜然粒。

8. 充分拌匀,腌制 2 小时入味。

9. 腌制好的鸡心铺到炸篮中,撒少许孜然粉、孜然粒和椒碎。

10. 空气炸锅 200℃预 3 分钟,放入炸篮烤 10 分钟即可出锅。

小贴士

1. 鸡心上面如果有比较多的脂肪时要剪去一些,不然烤过后会过于腻。

2. 鸡心剖开更方便腌制入味,怕麻烦的也可以将鸡心直接穿串儿

3. 孜然味可以换成五香味或麻味。

选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一,版权所有。

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