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土豆的100种吃法里，我猜你一定没吃过这一种！

时间：2018-08-02 00:34:23 来源：Xiao小C作者：土豆点击：

有人说吃土豆可以减肥，也有人其实吃土豆容易长胖。事实上，土豆被称为营养最高,热量最低的蔬菜。土豆厉害了有好几个名字，洋芋、马铃薯、地蛋等等。我们最常见的就是黄色土豆，也分春土豆和秋土豆。顾名思义就是春天的土豆和秋天的土豆。土豆还有彩色，真的算是涨知识了。一次偶然在朋友圈看有人发了动态黑色的土豆，感觉很黑暗的食材，都不敢吃。后来百度了才知道土豆其实有彩色的。有紫色、红色、黑色、黄色土豆，七彩土豆等等。彩色土豆还可作为特色食品开发。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。另外，紫色土豆对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色

土豆做法有很多种，煎炒炖煮炸都可以。记得小时候最爱吃土豆丝，比肉还好吃的土豆丝一直都是我最爱。清楚记得上小学的时候，第一次学做土豆丝，切土豆丝就是一件很头痛的事。那时候特别害怕把手切刀，土豆切一片一片，然后一片一刀切的很粗的条状。妈妈在走过来看着我那速度说：你这速度恐怕要等明早吃饭了。来，你看我切给你看。

说着妈妈接过手中的菜刀很麻利的切出粗细均匀的土豆丝。看着妈妈那熟练的刀工，我在想啥时候我才能练出来啊。想想现在我切土豆丝不是吹的很细也很快稳。喜欢吃土豆丝但是总喜欢研究一些新花样来制作不一样的土豆烹饪。这次和大家分享这款火山土豆泥意想不到的好吃。

准备食材：

土豆2个 猪肉200g 红椒1个 辣椒酱2勺 菜籽油适量 生抽2勺 蒜适量 青椒2个

花椒面少许

制作步骤：

1. 土豆去皮切片上锅蒸熟透。

2. 然后捣成泥。‍

3. 猪肉去皮切小块放入绞肉机绞至肉糜。

4. 锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫加入肉糜小火干煸至微微发黄，煸出多余的油脂。

5. 红椒，青椒，蒜切细碎。

6. 将切好的青红椒，蒜，辣椒酱下入锅翻炒均匀，炒至青红椒熟透加入少许花椒面。‍

7. 接着加入生抽和少许盐翻炒均匀光火起锅。

土豆可以有N种吃法，怎么吃都不会觉得厌。如果喜欢吃的有汤汁可以再青红椒炒熟透之后，淀粉勾芡少许水加煮沸就可以了。然后将汤汁和肉末淋在土豆上就可以吃啦。这道菜还可以当主食，代替米饭。有的时候不想做饭的炒菜或者犯愁做啥菜可以试试这道火山土豆泥，简单又好吃。还可以做宝宝辅食，不加入辣椒直接肉末加一些耗油翻炒均匀，在做一些汤汁淋上这样会更入味一些宝宝也会更喜欢一些。再或者直接土豆泥加点点沙拉拌均匀就可以了。值得推荐的一款美味。

家里吃不完的辣椒不要扔，教你自制剁椒，装瓶子里慢慢吃

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