时间:2017-10-13 11:48:19 来源:美食大赏作者:山药点击:
今天去市场买菜,时间太紧了,就决定买点土豆算了,但是今天买的土豆价格好像要贵一些,因为急着走所以随便就抓了一把。回到家准备切的时候才发现实在不像是土豆,就打开电脑在网上搜了一下,原来我买回来的居然是山药豆,无比的尴尬啊。孩子看了就哭闹着不要吃,香气了平时买的山药豆糖葫芦,于是就自己做成了冰糖山药豆。
山药豆的俗名又叫做山药蛋,如果不仔细看还以为是小一号的土豆呢,山药豆的体积比土豆要小很多,但是外观基本还是那个没有太大的区别。
虽然外表很像,但是二者的区别可是云泥之别呢,因为土豆是生长在泥土里面的,但是山药豆是在树枝上面生长的果实,山药豆和土豆是同一种植物生的,所以营养价值是差不多的,之所以价格有所不同,可能是和种植方式还有产量有关吧。
山药豆和土豆的吃法不一样,土豆一般是切丝或者是片来做菜,但是山药豆因为体积太小,一般不会切开来吃。自制的冰糖山药豆味道不错,煮熟的山药豆面面的,外面的糖衣是将冰糖熬成糖浆之后裹上的,一口要下去外脆里嫩,小孩子很喜欢吃。
长在枝上的山药豆
山药豆的生长密度很大,所以个头比土豆要很多,味道也更加的甘甜,特别的适合秋冬进补,对身体有很多的好处,吃法也非常的多呢。
清蒸山药豆是最常见的吃法,山药豆采摘下来之后洗净蒸熟,非常的清甜软糯,既可以作为主食,还可以作为零食,而且可以补充能量哦。
山药豆药膳是流传很久的一种吃法,加入适当的药材一起熬煮,是很好的进补食物。
山药豆粥是民间常见的吃法,搭配八宝豆一起煮,加入冰糖和红枣,味道非常的不错,还是养生的好粥品。
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