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美国农民用鸡脚猪脚换美元的好日子或正消逝，即将倒贴钱求买主？

时间：2018-08-01 05:00:34 来源：BWC中文网作者：美国点击：

众所周知，美国人的饮食习惯与亚洲人有着很大不同。以“鸡爪”为例，在亚洲一些国家的菜系中，有各种各样变“鸡爪”为美食的方法，它可以是饕餮盛宴的一道特色佳品，也可以是人们日常休闲的零食，而美国人却对“鸡爪”没有丝毫兴趣。英国金融时报此前报道称，美国人一年大概能吃掉90亿只鸡，但不吃鸡脚，亚洲一些国家每年进口至少约30万吨鸡脚，食客们将这种美食称为“凤爪”，禽肉业称其为“鸡爪”。这一现象，几乎是美国与亚洲饮食上的互补性，过去多年，这一互补性着实帮助美国农民通过“变废为宝”轻松赚取了大量的美元，而鸡爪仅仅只是美国农民在此方面收益的一个缩影。

我们曾经盘点过，例如猪头、猪蹄、猪心、猪舌、猪内脏，亚洲鲤鱼，鲢鱼，鱼头，鸭脖，鸭肠，鸭肝、鸭掌、鸡胗，牛肚、羊肚等等一系列美国人眼中的“垃圾”统统都是许多亚洲人碗里的美味，也就是说，亚洲人用吃掉美国“废物”的办法，直接帮助美国经济提升了GDP，对于美国农民来讲，无异于“天上掉馅饼”。然而今天，美国农民拿鸡脚猪脚赚亚洲人钱的好日子却正在终结，不仅如此，就连美国市场上常见的猪肉、鸡肉等或也无法再像从前一样大量变现了。

图片来源aeon

数据显示，去年美国销往墨西哥市场80多万吨火腿和其他猪肉产品，价值15亿美元。但据日本共同社7月31日报道称，由于痛失墨西哥等市场，美国猪肉等农产品在美国国内供大于求，价格下跌挤压企业利润。肉类加工巨头泰森食品7月30日宣布把至9月的2018财年的利润预期下调10%左右。首席执行官(CEO)汤姆·海耶斯困惑地表示：“廉价的牛肉和猪肉充斥市场，鸡肉的销售和价格也受到了负面影响。”爱荷华州立大学农业经济学家Dermot Hayes表示，加工企业会降低生猪收购价，将上述损失转嫁给养殖户。“受伤害的是美国生猪养殖户。”另据路透社近期报道，美国猪肉加工企业的利润率承压，6月份滑落至三年来最低水平。据美国肉类出口联合会的数据，在原有每磅76美分价格的猪内脏市场流失的情况下，如果找不到其他买家，猪内脏将在美国以每磅约18美分的价格出售，这可能导致美国猪肉行业明年损失8.6亿美元。

多年以来，许多人都羡慕美国农民，只要提起美国农场主，眼前自然会出现这样一幅画面：一大片庄园，无论养殖还是种植，都拥有高度机械化的操作方式，闲暇时，美国农民可以用周游世界的方式添补生活。事实上，美国农业经济过去之所以高度发达，一方面的原因是美国海拔500米以下的平原占国土面积的55%，为农业机械化提供了前提，另一方面是大面积养殖种植生产的农产品经过出口则变成了美元。

图片来源testmart(by Roger Chu）

如果一系列农产品失去了创收的机会，美国农民的损失可想而知。还有一点需要注意，就是在美国937万平方公里的土地上，美国人口仅刚过3亿，美国农业很难依赖自我消化的方式实现循环。这就解释了，前面提及的牛肉、猪肉都到了不得不降价销售的境地了。常见的饮食尚且如此，更别论鸡脚猪内脏等一系列美国人眼中的“垃圾”了。因此，我们多次提出的一个观点是，美国的农业垃圾或即将泛滥成灾。

其实，因为不爱吃的食物而形成垃圾隐患，此年前在美国是有迹可寻的。比如，亚洲鲤鱼曾在美国泛滥成灾，中国日报曾报道，美国两河渔业公司就曾因为在一年之内出口了50万磅的冷冻鱼到亚洲多个市场，为防范亚洲鲤鱼泛滥立下一功。据悉，50万磅的半成品需要约百万磅的鱼。彭博社也曾报道称，不要扔掉猪蹄，可以卖给亚洲市场。这都成为美国农民变废为宝的生动注脚。有分析认为，未来，越来越多无处安放的农业“废物”或将充斥在美国的一些农庄和食品加工企业中，久而久之，不论美国的乡村还是城市，或都有可能臭气熏天。

图片来源csmonitor

尴尬的是，还有一个解决方案是将那些内脏类的“废物”制作成饲料，但饲料的食物链顶端依然是家禽、生猪等，在美国农民痛失许多买家以后，这或将形成一个类似亚洲鲤鱼灾患现象，而影响美国生态。要知道，由于今年以来，大量常规垃圾出口受阻，找不到买家，美国一些城市的的清洁环境已被打破，甚至于俄勒冈州环境质量部政策分析员彼得·斯潘德罗曾表示，他们倒贴钱求运走垃圾都很难。那么，鸡脚和猪内脏等一系列的美国人眼中的“垃圾”则更将成问题，倒贴钱在当地也可能找不到买主，跑了客户伤了环境丢了钱，或正是美国经济即将面对的一大问号，而美国农民安逸得变废为宝的好日子或也正在一天天消逝。（完）

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