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高温三伏天,不想吃饭,那就吃点“凉食”吧

时间:2018-07-30 19:31:03 来源:南京美味学院作者:鸡丝点击:

导读:[db:简介]
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已经三伏天了,每天35度的气温,简直就是顶着火盆上下班。在办公室还好,回到家里,只想躺在上,没饿晕算了。在这火炉天下,我们对食物,尤其是食物,是多么的畏惧啊。

但,就算再高温,班还是要上,也还得呀!能在这样的环境下,认认真的人,才能算生活既然还是要的,的不想,那就点凉的呗。比如鸡丝凉面......

夏天,一碗酸鸡丝凉面,铺上一小撮豆芽、瓜丝,清新的感觉难以言表。然后又淋上一勺特制的,立马变成重口的食物,酸香味扑面而来。

用料

面条250克、鸡200克

瓜1根、麻生30克、绿豆芽100克

小尖椒3个、香葱2棵、生抽适量

5克、香适量、食少许

1匙、适量

做法

1、中放入葱结、姜片放入鸡煮15分钟左右至熟透。

2、瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用。

3、豆芽摘洗干净放入沸中焯一下捞出过凉。

4、鸡煮透后成丝,和焯过绿豆芽、瓜丝放一起备用。

5、麻生放入食品袋中压碎备用。

6、切好的葱末和尖椒圈放入碗中,依次加入生抽、香、少许味精和,加入拌匀成料汁。

7、锅中注沸后放入面条

8、煮至8成熟捞出过凉(过凉的面条更爽滑)。

9、碗中放入焯过绿豆芽垫底。

10、依次放入过凉的面条瓜丝、鸡丝。

11、最后浇上调好的料汁,撒上生碎。

筷子一夹,那股酸劲冲进喉咙,叫醒夏日睡的胃口。吸嗦之间,仿佛上的味蕾要被炸开。还有那嚼劲的鸡丝吸得满满的酱汁,在口中引爆,真是不能再满足了,明明是炎夏天,却又觉得不那么了。

虽然,天气已经这么了,但是还是得的,就算不下腾腾的,那就点凉凉的鸡丝凉面吧。它或许就是为了夏日而创造的,既然有这么多好的,那就好好吧。

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