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为什么餐厅在客人点完餐后,要急着把菜单收走?

时间:2018-07-25 09:11:35 来源:食客生活作者:菜单点击:

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我们平时在,服务员都会拿来一本单,顾客点完之后,他们以迅雷不及掩耳盗铃之势,把单刷的一下就抽走了。难道这本东西很值,连顾客多看几眼都不行吗?

其实并非如此,餐厅的单,做工质量比较高,有些甚至牛皮外套用电等等。所以数量上是有限的,人一多起来,每一桌都要顾及到,服务员为了节省时间,只能在点完之后,急匆匆把单拿走,给下一桌的顾客。

其次是防止熊孩子,不懂事孩子可能会单,在上面进行涂画等等,餐厅服务员又不能多说什么,毕竟顾客是上帝,只能重新定做一份单。

创意是一家餐厅的立命之本,竞争对可能会派卧底进来调查,窃取食物的资料,为了防止被偷窃色,于是停留的时间非常短,让对难以得逞。

最后就是餐厅不为人知的段了,在单上其实是有腻的,在餐桌上的单,和结账时的单,上面的价格并不是一样,后者要贵上许多,一般人也没有特地去注意,付完就走人。

为了防止细心的顾客发现,于是在点完之后,速把单收走,这样价格在食客脑海中就会比较模糊,不至于找餐厅的麻烦,这种事一般只会在某些旅游景区出现,专门坑外地游客,所以出门在外还是要长点心为好。

各位小伙伴,你们去餐厅点时,有没有被坑过的经历呢?

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