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热带特殊风味,海南椰子鸡,鲜甜不输于糖

时间:2018-07-24 04:25:33 来源:不偷懒的店小二作者:椰子点击:

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带特殊风味,海南椰子鸡,鲜甜不输于

美食对于人们来说不仅仅是起来口齿留香,也不是步骤繁琐,非要用许多道工序才能做出来,美食实际上是一种文化传承。在海南,最常见的植物莫过于椰子了,椰子和人们的生活息息相关,在农业生产中起到非常重要的作用

海南人民对于美食很有讲究,他们不仅将椰子当做一种果,他们还利用椰子的清甜汇融质的鲜美做出了一道名——椰子鸡。当然了,这道家乡是每一个海南人都非常熟悉的,至于为什么那么多的游客去尝试,还是因为味道好,营养价值丰富。

第一次椰子鸡的时候,是在文昌的一个非常有名的美食店,这里的游客络绎不绝,在点上椰子鸡之后,按下焦躁的心开始等待。据说椰子鸡的制作流程虽然不复杂,但是也有一定的难度,椰子鸡最重要的是椰子的味道和鸡的味道相融合,而椰子一定要选用比较老的椰子,因为老椰子的椰更多,而且味道更为醇正,相比较而言十多个嫩椰子都很难扣出椰出来当做食材

选鸡一般选用家养鸡,现在的家养鸡食用五谷杂粮,不仅健康,而且质还非常的鲜美,但是说实在的,一般海南的店面都用的是圈养鸡,这样比较的实惠,做家养的椰子鸡,一定是非常重要的客人来了才会着准备

一个大炖锅端上来,闻不出一丝的味道,但是心里已经早就已经急不可耐了,待到服务员细心的打开锅盖后,一股浓烈的鲜香就冲着鼻子扑过来。仔细看椰子鸡的样式,可以看到椰子块和鸡虽然是在一起,但是显得规规矩矩的,里面还漂浮着红枣,让人看了口内生津。

做椰子鸡最重要的是用椰子鸡,把椰子的盖子打开之后,把切好的鸡和椰子放进椰子里面,盖上椰子盖之后放入锅中,在往锅中加之后蒸,不到2个小时就可以拿出来给食客品尝了。

由于椰子鸡的制作还是需要一定时间的,所以熟稔的客人都知道应该在之前就要和老板说好,否则等到要去的时候再去,非要等到儿都谢了不可。椰子鸡的营养功效是很高的,果以及葡萄都只是基础分,其中还含有大量的维生素比如B1、C等等

椰子鸡是海南人民的智慧结晶,去了海南一定不可错过这一道美食,绝对会给你不一样的惊喜

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