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秋葵需要焯水吗?这一步没做对,炒出来的味道想不苦不涩都难

时间:2018-07-24 04:20:52 来源:美食恋恋看作者:食物点击:

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葵需要焯吗?这一步没做对,炒出来的味道想不苦不涩都难

葵这种生物长得绿绿的特别像椒,但其实葵和椒的味道简直是天差地别。葵这种食物里面含有的营养价值非常的高,而且起来非常的脆,里面充满着粘液,口感尝起来和山差不多。因为这种食物特别的独特,所以就吸引了一大批粉丝。

葵这种食物制作起来也是非常的简单,不论是凉拌还是炒都非常的好,但很多人在第一次这种东西,不知道怎么处理好,而且制作完之后尝起来总是有一点苦苦的味道,这个时候人们要怎么做呢?

其实葵这种植物是可以生的,只不过生的口感不如炒的好,所以一般人们这种食物都是炒着的。不过在炒这种食物之前,葵需要焯吗?这个问题难倒了很多人,如果这一步没做对的话,炒出来的味道想不苦都难!

那么这种食物到底该怎么正确的焯呢?首先在焯食物葵是不能被切开的整根放入中就可以了,否则葵其中的液会渗透倒中,这样其营养物质流失了。

在焯过程中,可以在里放上一点点的咸,等烧开之后再将葵放入其中。因为葵这种食物非常的轻所以放在里会浮上来,但这个时候不要去翻转,它自己就会随着的翻转。

还要注意一点就是葵在中的时间不要过长,过长的话就会影响其口感。等葵从锅里捞出来之后可以放入凉降温,这样可以极大程度上保证葵的清爽口感。等泡在凉中的葵变了颜色之后就可以切了!所以葵在制作之前需要先焯的这一点一定要定要注意

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