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采摘藤椒的阿婆教我这样自制藤椒油花椒油,椒麻味浓郁

时间:2018-07-23 12:26:01 来源:彬丘杂货铺作者:菜籽油点击:

导读:[db:简介]
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1.锅里倒入,中火烧至面上的泡消失关火。这一步的目的是去掉本身的生味,以免盖过了藤椒的味道。

2.将凉至四十度左右,这期间,我们将买来的藤椒去掉中间的。这一步的目的是一会熬制的时候藤椒粒能全部被浸到。

3.摘完后,也凉得差不多了,倒入锅里,开最小火。

4.轻轻翻炒至椒粒有点变色,开始有色的爆出来。

5.用滤网把藤椒粒捞起来,藤椒制作完成了。

6.为了方便保存使用,我用的是一个刚用完的生抽瓶,不用清洗,以免沾不利于长时间保存玻璃瓶用着也放心,倒的时候也很方便。

7.可是问题来了,怎样把装进去。用锡卷成一个锥形,剪掉底部,一个漏斗就完成了,不要太赞哦。

8.捞起来的椒粒也不浪费,可以炒使用

8.迫不及待的做了凉拌葵。拌,自家小面都来一点吧,炎夏天开胃必备哦。

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