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这样蒸排骨,简单快手健康营养色香味俱全,可以解烦躁的家常菜

时间:2018-07-23 12:21:43 来源:凯叔居家生活日记作者:排骨点击:

导读:[db:简介]
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在广东,这的确是一道很受欢迎的粤,在店,点率是绝对的高。美味肴,制作工序不一定都非常复杂。就拿经典的豉汁蒸排骨来说吧,美味简单。这样的家常,任谁都可以轻松烹制,在掌握了可以令它更加美味的秘密后,会一次比一次做的更好哦!

豆豉作为家常调味品,适合烹饪时解腥调味。豆豉又是一味,风寒感冒,怕冷发,寒鼻塞喷嚏,腹吐泻者宜食;膈满,心中烦躁者宜食。

难度:切墩(初级)

主料:排骨1

辅料:家乐老母鸡口味宝半粒淀粉1/2匙(2g)

生抽1匙(5g)豆豉1匙(15g)

少许

豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 准备材料。

2. 将排骨洗干净,剁成3厘米左右的小块。

3. 用冲洗干净,然后捞出沥干分,放在盘中备用。

4. 在排骨中加入生抽、浓宝、、豆豉并拌匀。

5. 锅中烧煮沸后,将排骨放入锅中。

6. 隔蒸20分钟左右,出锅即可。在蒸制过程中,浓宝会融化并渗入中,排骨更加多汁、鲜美可口。

7. 完成品~

小贴士

1、这道生抽不要加得太多,因为豆豉本身也有一些咸味。

2、腌制排骨的时候,一定要将调料均匀涂抹,充分搅拌。由于浓宝是膏状固体,所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒,然后再加以充分搅拌,更易于搅匀并使其化开,或者也可以将它放入微波炉专用容器中加20秒左右,使其软化后,更方便搅拌腌制。

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